Nestlé иска нашата ДНК - за бъдещето на храната
12 септември 2018 г. от Nadja Ayoub Категории: Хранене
В момента Nestlé тества нова хранителна концепция, която може да е съвсем нормална в далечното бъдеще: С помощта на анализи на кръв и ДНК, Nestlé определя хранителните нужди на участниците в теста, за да може да предложи най-добрите продукти.
Здравословно хранене - това може да означава нещо различно за всеки човек: В зависимост от кои хранителни вещества тялото се нуждае най-много, се препоръчват различни храни. Поради това диетолозите разчитат на персонализирани планове за хранене от дълго време.
Nestlé обаче отива още една стъпка напред: в момента хранителната компания тества система в Япония, която също използва анализи на кръв и ДНК. Цялото нещо е част от програмата „Nestle Wellness Ambassador”, в която участниците получават, наред с други неща, обогатени с витамини закуски, хранителни добавки и капсули зелен чай, обогатени с хранителни вещества. Според онлайн новинарския портал Bloomberg около 100 000 души в Япония участват в програмата - и плащат до 600 долара годишно за нея.
Комплекти за анализ за дома
Участниците изпращат снимки на своите ястия до програмата Nestlé чрез приложение, съобщава Bloomberg. След това програмата изпраща персонализирани препоръки за хранителни добавки и съвети за по-здравословен начин на живот.
Освен това участниците получават комплекти за анализ, с които могат да извършват ДНК и кръвни анализи от вкъщи. Резултатите от анализите се оценяват от външни компании. С подходящите храни или хранителни добавки, след това можете да предприемете целенасочени действия срещу проблеми като високи нива на холестерол - според теорията.
Nestlé продава хранителни добавки
За Nestlé богатството от информация за клиентите струва злато. Данните за техните хранителни навици и здравословен статус помагат на компанията да разработва и продава продукти по още по-целенасочен начин.
Nestlé също иска да се ангажира по-активно на пазара за хранителни добавки: През март групата придоби канадската компания "Atrium Innovations", която произвежда, наред с други неща, NEM за 2,3 милиарда долара.
Визия за бъдещето на Nestlé и цялата хранителна индустрия?
Според Bloomberg в момента в Nestlé работят над 100 учени, които изследват храненето. По този начин те също така разработват инструменти, които имат за цел да анализират и измерват хранителния статус на индивидите. Но комбинацията от хранене, технология и анализ на ДНК или кръв е интересна не само за Nestlé: След няколко десетилетия всички компании в хранителната индустрия вероятно ще трябва да направят това, казва Джон Кокс от анализаторската компания Kepler Cheuvreux пред Bloomberg.
Питър Брабек-Лемат, бивш председател на Съвета на директорите на Nestlé, формулира визията за бъдещето в книга още през 2016 г .: „С помощта на капсула, подобна на Nespresso, хората ще могат да приемат отделни хранителни коктейли или да използват храната си на 3-D принтери - въз основа на електронно генерирани здравни препоръки ”, цитира Bloomberg Brabeck-Letmathe.
Утопия означава: Използването на технологии и нови научни знания за подобряване на диетата ни звучи добре от една страна. От друга страна, мощта, която Nestlé и други големи корпорации биха могли да спечелят от такива нови разработки, изглежда странно: С чувствителни данни от анализи на кръв или ДНК, корпорацията теоретично би могла да направи съвсем различни неща, отколкото просто да оптимизира храненето. За да се храните здравословно, рядко се нуждаете от хранителни добавки и технически индивидуализирани хранителни планове - има и по-лесен начин: Здравословно хранене: С нашите съвети за по-здравословно хранене