Nestlé иска да докаже ефективността на хранителните вещества
С клетъчните линии на Cellular Dynamics International, швейцарският хранителен гигант Nestlé сега търси научни доказателства за ефектите на хранителните вещества. Терминът Nutraceuticals се състои от английските термини Nutrition = Nutrition и Pharmaceutical = Medicines и описва храни, които поради своите съставки трябва да имат и здравословна стойност в допълнение към тяхната хранителна стойност. Досега ползите за здравето от тези храни не са доказани, така че рекламата със здравословните свойства на продуктите е забранена от закона. Nestlé се надява, че споразумението с Cellular Dynamics ще предостави доказателства, че хранителните вещества в действителност притежават свойствата за укрепване на здравето, обещани от производителя.
С iPS клетки за доказателство за ефективност
За целта Cellular Dynamics ще достави на Nestlé човешки сърдечни, нервни и чернодробни клетки, получени от индуцирани плюрипотентни стволови клетки, така наречените iPS клетки. Научната работа с пациентски клетки, получени от стволови клетки, се извършва в Института за здравни науки Nestlé S.A., издънка на хранителния гигант. Клетките служат като модели на болести и имат за цел да покажат, че хранителните вещества, които са част от функционалните храни, могат да имат положителен ефект върху съответните заболявания.
Celluar Dynamics произвежда продукти като iCell и MyCell. Съответните клетъчни линии се генерират от кожни клетки, които могат да бъдат прехвърлени в стволови клетки и един от многото клетъчни типове на тялото с помощта на iPS технология. В зависимост от пациента клетките съдържат и съответното заболяване, което след това може да се изследва ин витро. Ако Nestlé успее да докаже това, компанията в бъдеще ще може също да използва така наречените „здравни претенции“, т.е. свързана със здравето реклама, за своите хранителни вещества в цяла Европа. Според Нестле първото нещо, което трябва да се направи, е да се тестват ефектите на мастните киселини от авокадо и маслини върху нервните клетки. Валидни доказателства могат да донесат на Nestlé огромен ръст на продажбите. Обемът на световния пазар за здравословно и уелнес хранене, който в момента възлиза на 772 милиарда щатски долара, вече се оценява на 944 милиарда щатски долара за 2018 г.