Nestlé хранителни отпадъци
10 неща, които можем да направим, за да спрем разхищаването на храна
Всички знаем колко лесно е да оставите банан да се развали или хляб да остарее или да се откажете от яденето на остатъци, внимателно съхранявани в хладилника.
Така че всички разбираме проблема в личен план. Но по-трудно е да се възприеме колко губим всеки.
Около една трета от световното производство на храни за консумация от човека - около 1,3 милиарда тона - се губи или губи.
В развиващите се страни тези отпадъци често могат да бъдат причинени от проблеми в производствения процес или липса на капацитет за съхранение.
В по-богатите страни проблемът е в края на веригата на доставки; проблемът сме ние. Изхвърляме около 30% от общото количество храна, която купуваме.
Годишно потребителите в богатите страни губят количество храна (222 милиона тона), равно на нетното производство на храни в Африка на юг от Сахара (230 милиона тона).
Съвет: Поставете прясна храна на задния рафт, за да ядете по-стара храна за първи път.
Разходите са огромни. Водата, консумирана за отглеждане на култури, торове и горива, използвани в производството и транспорта, водят до емисии на парникови газове, а храната загнива в депото. И това преди да изчислим парите, които губим за храна, която никога не ядем.
Ето 10 начина, по които можем да разрешим проблема.
1. Планирайте пазаруването си
Звучи просто (и наистина е така), но това е едно от най-важните неща, които можете да направите. Когато купувате храна, не купувайте твърде много.
Планирайте каква храна ще приготвите през седмицата и направете подробен списък на съставките, които ще ви трябват. Не се отклонявайте от този списък.
2. Използвайте фризера
Независимо дали става въпрос за съхранение на съставки или остатъци, фризерът може да ви помогне да намалите хранителните отпадъци. Замразява излишните плодове и зеленчуци, когато им е сезонът, замразява хляба и другите храни, които ядете по-трудно.
Пригответе и пригответе нетрайни продукти, след което ги замразете за по-късна консумация.
3. Разберете датите на годност
Развили сме си навика да разпиляваме и да третираме датите на годност като дати, когато трябва да изхвърляме неизядената храна. Нито данните, посочващи „да бъдат консумирани от“ и „за предпочитане да бъдат консумирани от“, не са окончателни.
Службата за безопасност и инспекция на храните на Министерството на земеделието на САЩ казва, че с изключение на новородените продукти, ако срокът на годност изтече по време на съхранението в дома, продуктът все още трябва да бъде безопасен и непокътнат, ако се обработва правилно до момента на промяната. очевидно е, че „развалената храна ще развие миризми, аромати или променени текстури поради нормално действащи бактерии. Ако една храна има такива характеристики на разваляне, тя не трябва да се яде. " Научете повече за това как да се храните безопасно.
4. Съхранявайте храната на точното място
Поддържането на храната при правилната температура може да бъде важно удължаване на срока на годност. Heart.org подробно посочва къде да поставите плодове и зеленчуци, за да продължат по-дълго.
След като сте разбрали кои храни трябва да се съхраняват в хладилника, разбирате точно къде в хладилника е най-добре. Отново това ще помогне за удължаване на срока на годност на прясна храна.
5. Гответе в по-големи количества
Готвенето на повече храна спестява енергия, вода и време.
Ако във фризера ви чака готова храна, това също намалява изкушението ви да купувате готова за консумация храна у дома или други непланирани покупки на храна.
6. Контролирайте порциите
Колкото и скучно да изглежда, това е важен аспект. Чрез контролиране на количеството храна в чинията си не само ще ограничите броя на консумираните калории, но и количеството храна, което попада в кошчето.
Започнете с малка порция и можете да добавите след това, ако искате.
7. Обърнете внимание на това, което вече имате
Обърнете внимание на това, което имате в хладилника. Толкова много кутии с остатъци, умишлено оставени в дъното на хладилника, които могат да бъдат открити само след изтичане на срока им.
Подреденият хладилник ще означава да видите какво трябва да се яде по-рано и какви съставки може или не трябва да купите от магазина. Също така, не забравяйте да поставите новите консумативи на дъното на хладилника, така че първо да консумирате тези, които вече имат определен срок на годност там.
8. Правете дарения в хранителни банки
Ако установите, че все още имате твърде много, помислете дали да дарите на някой в нужда. Това може да е съсед, роднина или местна хранителна банка. Подхранващата, безопасна и недокосната храна може да бъде истинска помощ за бедните.
9. Правете компост от остатъци от храна
Вместо да хвърляте храна в боклука, направете от нея компост. Така, вместо да изгние на сметището, то ще се превърне в богат на хранителни вещества тор.
Но компостирането трябва да бъде най-доброто решение. Американската агенция за опазване на околната среда има йерархия за оползотворяване на храната за нейното използване, като препоръчва първо да намалим генерираните отпадъци, след това да дарим храна, да се опитаме да храним животните, да използваме боклука за индустриална енергия и едва накрая да ги превърне в компост.
10. Водете запис на остатъци от храна
За да улесните намаляването на отпадъците от храна, си водете дневник за нещата, които изхвърляте всяка седмица. Ще бъдете изненадани колко се събират и можете да установите прекомерни модели на пазаруване. В крайна сметка не само ще спестите пари, но и ще помогнете в борбата с разхищаването на храна.
Последвайте ни във Facebook за повече новини.