Несъстоятелност Най-новите диетични вълни в Америка намаляват - Икономика - FAZ
Дори големите модни вълни умират в даден момент. Американската компания за диети Atkins Nutritionals Inc., която планира IPO преди година и половина, вече усеща ефектите. В понеделник компанията, която беше в центъра на неотдавнашната диета с ниско съдържание на въглехидрати сред американските потребители, подаде молба за защита срещу фалит. Банкрутът на Аткинс е последната улика, че това диетично движение е в упадък, въпреки че е може би едно от най-известните през последните години.
В разгара на вълната, известна като "ниско съдържание на въглехидрати" в началото на миналата година, проучванията показват, че почти една десета от американците са били на диета с ниско съдържание на въглехидрати. Хляб, тестени изделия и картофи бяха намръщени. Производителите на месни продукти или яйца, от друга страна, видяха нарастващо търсене. Вълната на Аткинс дори доведе до нарастващ брой американци, които консумират националното си ястие, хамбургери, без кифлички, а също и отказващи пържени картофи.
Диетата на Аткинс беше противоречива
Но доказателствата за връщане към традиционните диети се натрупаха през последните месеци. През март Atkins Nutritionals погреба плановете си за разширяване в Европа и се оттегли от този пазар. Британското дъщерно дружество Atkins International Limited, седалището на европейския бизнес, беше подало молба за несъстоятелност като компанията майка сега. Плановете за Германия, където Аткинс все още не беше представен със собствени продукти, също бяха приети.
Диетата на Аткинс се връща към кардиолога Робърт Аткинс, който почина през 2003 г. и който публикува книгата си "Диета Революция на д-р Аткинс" през 1972 г. Ученията на Аткинс стават популярни едва през последните години, тъй като няколко изследвания в специализирани списания подкрепят идеите му. Тези проучвания са стигнали до заключението, че методът на Аткинс може да доведе до значителна загуба на тегло, поне в краткосрочен план, без непременно повишаване на нивото на холестерола.
Диетата на Аткинс все още беше противоречива, защото критиците се страхуваха от сърдечни заболявания и стрес върху бъбреците. Движението "с ниско съдържание на въглехидрати" също направи негативни заглавия, когато бившият американски президент Бил Клинтън трябваше да се подложи на байпас през септември 2004 г. заради блокирани артерии. Клинтън, който е известен и като любител на хамбургерите и кифлите по време на президентството си, се е посветил на диета с ниско съдържание на въглехидрати по времето преди операцията си. „Смятате ли, че наистина трябва да ядете пържоли през цялото време?“, Попита го тогава скептично съпругата му Хилари. След операцията Бил Клинтън се усъмни дали е трябвало да яде толкова мазнини, колкото насърчават учениците с "ниско съдържание на въглехидрати".
Всички разчитат на продукти с ниско съдържание на въглехидрати
Освен това самият баща на диетата Робърт Аткинс изпадна в здрача посмъртно. Смята се, че Аткинс, който се е поддал на нараняванията на главата си след инцидент и десетдневна кома, е бил с наднормено тегло, когато е починал. Съпругата му обвини лекарствата, които му бяха дадени по време на кома. Специалистите в тази област обаче се съмняват, че тези агенти са могли да причинят толкова драстично наддаване на тегло, както в случая на Аткинс.
Но движението беше станало толкова силно в своята висота, че големите производители на храни направиха всичко възможно, за да представят своите собствени продукти с ниско съдържание на въглехидрати на пазара. За по-малките компании, специализирани в храни с високо съдържание на въглехидрати, движението на Аткинс беше катастрофа. Най-големият американски производител на суха юфка, New World Pasta, подаде молба за фалит. Пекарната Interstate Bakeries, която произвежда мек бял хляб Wonderbread, трябваше да спре да плаща дивиденти поради спад в продажбите.
Много от продуктите, с които големите хранителни компании искаха да достигнат учениците от Аткинс, обаче бяха провал. Марките кола с ниско съдържание на въглехидрати на производителите на напитки Coca-Cola и Pepsico постигнаха само малки пазарни дялове. Хранителната компания General Mills и производителят на юфка американска италианска паста със своите специално произведени предложения "Low Carb" не срещнаха голям отзвук. Американската италианска паста през 2003 г. се съгласи с Atkins Nutritionals да продава юфка с ниско съдържание на въглехидрати, направена от соя. Продажбите бяха само половината от очакваното от компанията.
Краят на вълната с "ниско съдържание на въглехидрати" беше посочен миналата година. Atkins Nutritionals нае консултантска фирма за преструктуриране в края на лятото и обмисля съкращаване на работни места. По онова време това беше оправдано с нарастващата конкуренция. Но сега става ясно, че целият пазар вероятно вече се е свил. В началото на 2004 г. все още се спекулираше за IPO на Atkins, при което инвестиционната банка Goldman Sachs и инвестиционната компания Parthenon държат 80% от акциите като мажоритарни акционери. През 2003 г. се очаква продажбите на Аткинс да се удвоят до 200 милиона долара. В края на 2004 г. на главния маркетинг директор на Аткинс не му оставаше нищо друго, освен да се надява на обрат тази година. Но и тази надежда не се изпълни. През февруари Аткинс смени изпълнителния директор и доведе топ мениджър от производителя на кетчуп Heinz.
Наблюдателите на тегло споделят цената нагоре
Американците не са се отказали от борбата срещу неразпространеното затлъстяване, но изглежда отново опитват други методи. Диетичната компания Weight Watchers International Inc. отчете увеличена печалба за първото тримесечие на 2005 г. и надмина очакванията на Wall Street. Наблюдателите на тегло са страдали от популярността на Аткинс и други диети с ниско съдържание на въглехидрати, като диетата на Саут Бийч през предходните години. Цената на акциите на Weight Watchers нарасна значително от май. За разлика от тях компаниите, които са се възползвали от диетата на Аткинс, са подложени на натиск през последните месеци.
Американската верига за стек хаус Outback Steakhouse Inc. пропусна очакванията на анализаторите през последното тримесечие. Аналитикът Lynne Collier от инвестиционната банка Stephens Inc. се пита дали това може да има нещо общо с намаляващата популярност на Atkins. Колиер отбеляза, че печалбите на Outback и други вериги от стекхауси клокочат в разгара на вълната с "ниско съдържание на въглехидрати". След като вълната стихне, Outback се бори да съответства на резултатите от онова време. Пицата също става все по-популярна в Америка. Например цената на акциите на веригата пицарии Papa John's International се е възстановила, след като е спаднала понякога по време на вълната на Аткинс.