Нещо за дефиниция на диетична храна - хранителна практика
Всеки разбира понятието диета по различен начин. Следователно терминът трябва да изчезне върху храната. Скоро ще бъде направено по-точно разграничение.
Ако Европейската комисия има своя начин, в бъдеще вече не трябва да има храни с добавяне на „диета“. Комисията смята, че това вече не е подходящо. Следователно, по-долу е дадена основна информация за термина диета като цяло, текущото етикетиране и ефектите от последните медицински открития.
Диета: От Хипократ терминът диета се използва в медицината за обозначаване на специална форма на човешко хранене, при която специалните храни се избягват трайно. Има няколко причини да се придържате към диета: Много хора искат да отслабнат, затова отиват на диета за отслабване. Но има и обратното: хората с анорексия трябва да наддават на тегло, което може да се постигне с особено висококалорична диета.
Причини: Хората, които страдат от определени заболявания, трябва да минат без определени храни. Общоизвестно е например, че хората с непоносимост към лактоза избягват всички храни, които съдържат лактоза (т.е. млечна захар). Пациентите с целиакия не могат да понасят глутен и следователно не могат да ядат всички зърнени храни (и продукти, направени от тях).
Диетични храни: Съгласно действащата наредба диетичните храни трябва да отговарят на специалните изисквания на определени групи хора: например болни хора, бременни жени, малки деца или бебета. Те трябва да са „ясно различни от храните за обща консумация“.
Проблем: Препоръки за правилна промяна на диетата с появата на нови медицински познания. Пример за захарен диабет: Според настоящото състояние на познанията диабетиците не се нуждаят от специални храни за диабетици. За тях (поне шест милиона души!) Понастоящем се прилагат същите препоръки, както за общото население. Ето защо храните с диабет вече нямат смисъл, смята Комисията. Съответният параграф вече е заличен, новите правила са в сила от октомври 2010 г. (с преходни периоди, така че производителите да могат да преминат).
Решение: Като цяло цялата германска диета се адаптира към настоящото състояние на знанията. В бъдеще, според плановете на Европейската комисия, трябва да се прави разлика между храни за специални групи („кърмачета“) и ясни изявления: „без лактоза“. Следователно неясният термин „диета“ ще бъде дефиниран по-точно. Друго предимство: Регламентът ще бъде еднакъв в цяла Европа. Днес нещата са различни: Това, което се счита за диетичен продукт в една държава от ЕС (все още) се предлага като „нормална“ храна в друга.