Калории Сладки череши Хранителни факти и енергия
65 ккал
Хранителни сладки череши
| Протеин | 1.0g |
| дебел | 0.2g |
| въглехидрати | 14,0г |
| от които захари | 13.4g |
| Фибри | 1,4g |
| Енергийна плътност | 0,6 kcal/g |
| алкохол | 0,0g |
| Калории | 65 kcal/272 KJ |
Разпределение на мощност сладки череши
| Протеин | 4 kcal/17 KJ |
| дебел | 2 kcal/8 KJ |
| въглехидрати | 56 kcal/235 KJ |
| от които захари | 54 kcal/225 KJ |
| Фибри | 3 kcal/12 KJ |
| алкохол | 0 kcal/0 KJ |
| Енергийна плътност | 0,6 kcal/g |
Следваща храна: Калории киви
Храна за сладки череши
Сладки череши
Плодовете, които са известни като сладки череши в тази страна, се наричат, строго погледнато, птичи череши (Prunus avium). Причината за именуването е фактът, че някои видове птици обичат да хапят вкусните червени плодове и следователно са трън в очите на животновъдите. Съответно черешовите дървета често са покрити с мрежи или защитени от плашила и ултразвукови системи.
Сладки череши от ботаническа перспектива
Като семейство рози, сладките череши са свързани с други сортове костилкови плодове като сливи, кайсии или вишни. Черешите виреят на вечнозелени дървета с височина между 15 и 20 метра, понякога дори 30 метра. Характерен е великолепният черешов цвят, който се празнува особено в тази страна, но особено в Япония. Пролетта е настъпила най-късно, когато белите, понякога розови черешови цветове се появяват през април или май. Специфичността на дърветата е броят на цветята, който може да достигне до един милион, особено при по-старите растения.
Сферичните плодове с диаметър около един до два сантиметра произлизат от цветята. Когато узреят, сладките череши придобиват тъмночервен цвят, какъвто обикновено е случаят през юни или юли.
Ако искате да засадите черешово дърво, трябва да вземете предвид огромните му изисквания за пространство. Необходими са до 50 квадратни метра, за да може дървото да развие своя пълен размер и разкош. Но има и породи, които са малко по-малки.
Като цяло разнообразието от сладки череши е огромно. Производителите на плодове правят разлика между хрущялната и сърдечната череши и тук отново между над 50 често срещани сорта.
Общото между отделните сладки череши е, че те се нуждаят както от проветриво, така и от слънчево място за отглеждане и по-късните температури на замръзване могат да увредят цветята. Сушата е по-малък проблем и затова почвата трябва да бъде доста добре вентилирана и варовита. Идеалната стойност на pH за сладките череши е 7.
Съставки на сладки череши
С приблизително 63 kcal на 100 грама, сладките череши са един от най-хранителните видове плодове. Високата стойност се обяснява главно със сладостта и дела от 13,3% въглехидрати. Мазнините и протеините, от друга страна, са представени само на 0,3 и 0,9 процента, а фибрите не са особено богати на 1,5 процента.
Черешите черпят своята безспорна здравна стойност от антоцианините, червеното оцветяващо вещество. Те действат като чистачи на свободните радикали и според многобройни експерти по хранене предотвратяват рака. Витамин С и калций също са добре представени. Също така трябва да се споменат калий, фосфор, желязо и някои витамини от група В, както и бета-каротин.
Ако популярно се казва, че не трябва да пиете твърде много вода след консумация на сладки череши, това е приложимо само от количество от около 500 грама. Причината се крие в дрождените клетки, които се намират от външната страна на черешите. Те обикновено се неутрализират от стомашната киселина. Ако обаче това се разрежда, могат да възникнат ферментационни ефекти.
Използването на сладки череши
Черешите обикновено се консумират сурови, но са подходящи и като съставка за десерти и сладкиши. При липса на достатъчно плодова киселина обаче не е препоръчително да готвите сладки череши, тъй като това ще доведе до скучен и нежен вкус.
Когато купувате, уверете се, че плодовете вече са получили характерния си цвят, тъй като сладките череши вече не узряват.
Освен плодовете, дървото на черешовото дърво също е в голямо търсене. От това се правят висококачествени мебели и музикални инструменти. И накрая, пчеларите също харесват черешовото дърво и използват сладките череши като така наречената традиционна носия.
Произход и разпространение
В допълнение към ябълките, крушите и сливите, сладките череши са икономически най-важният дървесен плод в Германия. Дърветата могат да бъдат намерени и в Кавказ, Турция, Армения и Северен Иран. Европа, Скандинавия, Северна Африка и американският Изток също трябва да бъдат споменати.
От историческа гледна точка птицата или черешата са оригиналната форма на различни съвременни породи. Плодовият сорт се култивира още през 2200 г. пр. Н. Е., А древните гърци и римляни оценяват сладките череши.
Думата „череша“ се споменава за първи път през 1469 г. и името й вероятно се връща към древния град Керасас (днес турският Гиресун).
Подобни сортове: слива | Кайсия | Вишни | Бадеми