Неща, които трябва да знаете за семената от чиа и вкусна рецепта!
Малко сме уморени от термина суперхрана, който всеки ден ни напада в списанията за здраве и хранене. Така че, нека просто кажем, че семената от чиа са забележителна храна, може би не с много вкус, но със силни аргументи, че те трябва да се появяват от време на време във вашата диета, въпреки високата цена - струват си парите! Ако искате да знаете повече реална информация за чиа, ето ги.
Те имат много концентрирано съдържание на необходимите хранителни вещества
Семената от чиа означават протеини, добри мазнини и диетични фибри, плюс доза минерали като калций, магнезий, желязо и фосфор.
Пълни са с фибри
Семената от чиа могат да бъдат ваш доверен приятел, когато имате проблеми с храносмилането: запек, подуване на корема, проблеми с изпражненията. 20% от съдържанието на фибри е разтворимо - те поддържат храносмилателната система, хранят добри бактерии в червата и дебелото черво.
Мога да абсорбирам много вода - това помага в програмата за отслабване
Те осигуряват дългосрочно засищане, но само ако пиете достатъчно вода. В противен случай може да се появи чревна блокада и запек. Затова вземете семената от чиа и пийте много вода за хидратация.
Те имат уникална текстура
Прилича на маково семе, но ако добавите вода, те са напълно различни. Набъбва и прилича на визуално неприятен пудинг, но вкусът и ползите си заслужават „жертвата“.
Закусвам много добре, с ниско съдържание на въглехидрати
Вместо овес или мюсли, смесете чаша семена от чиа с мляко, кокосово мляко или бадемово мляко. А настърганата ябълка е добра в комбинация със семена. Можете също така да ги оставите в хладилника за една нощ или за 20 минути, за да поемат течността, ако сте в движение.
Те са богати на Омега-3
Ако не сте любители на рибите, това е алтернативата. Подобно на ленените семена, които съдържат Омега-3, семената от чиа могат да бъдат по-трудни за обработка от мастните киселини в рибата, така че можете да ги смилате, за да може тялото ви да ги усвои по-бързо.
РИЗОТО РЕЦЕПТА С ГЪБИ И СЕМЕНА ЧИА
Вместо ориз, можете да изберете този хранителен вариант за двама души
съставки: 3-4 супени лъжици масло, 4 големи нарязани гъби, 100 г семена от чиа, 2 чаши зеленчукова или пилешка супа, 2 слоя настърган пармезан
Загрейте половината масло в среден тиган. Печете гъбите там, докато омекнат. Оставете ги настрана и добавете останалата част от маслото, семената и супата. Печете 5 минути, докато текстурата наподобява тази на пилаф. Смесете пармезан и поднесете ризотото с гъби отгоре и пармезан.