Неща, които да опитате в Дания - 2 - Sea Moon
В навечерието на Нова година и Нова година датчаните поддържат т.нар.kransekage" да ям.
И тъй като по принцип не се противопоставяме на обичаите на осиновения си дом, също си купихме такъв и наистина го очаквахме с нетърпение:
Въпреки че в специалната оферта платихме повече от 14 евро за този скъпоценен камък. Състои се от осем пръстена, които стават все по-големи и украсени с глазура.
Вече в супермаркета приятел ни пожела много забавление с тортата и скъпият ни съсед Пол, който празнуваше малко с нас от 23 ч., Очевидно много се зарадва за нас и ни пожела приятен апетит.
Датчаните обичат крансекаге и изглежда им харесва, когато чужденците се интересуват от техните обичаи и предпочитания.
Излишно е да казвам, че почти ме разкъса от любопитство и нямах търпение за Нова година сутринта. Кафе/какао и крансекаге трябва да бъдат нашето кулинарно начало на новата година.
Прилича на хрупкава бисквита, направена от гъбно тесто.
И когато сложих първия малък пръстен (диаметър около 4 см) върху чинията на викинга, подозирах нещо лошо: мъничкото парче тежи колкото чаша вода! Третият пръстен кацна върху чинията ми и беше на път да се запали буквално.
В какво захапах?
Кранкажът се състои от захар във всички твърди/течни форми и бадеми. Към това се добавя яйчен белтък и след това се пече в съблазнителна златиста форма като пръстени. Сладки и тежки като датските сладкиши. 1000 калории само в горния пръстен.
Страхувам се от клечките на крансекаге, които все още са в кухнята. Те са пълни с нуга ...