Неразбиране и грешки относно рибата тон - MyFish
През последните няколко десетилетия ние, унгарците, имахме много малко общо с морските риби (с изключение на мерлуза), включително, разбира се, риба тон и само най-решителните са въвели ястия с риба тон в гастрономическото си ежедневие. В днешно време статистиката за консумацията на риба се променя малко, така че купувачите да имат все повече информация за рибата, но трябва да се справим с няколко дългогодишни нерви и заблуди.
Първият
Ефектът от десетилетия погрешно фиксиране е, че повечето купувачи не знаят какво е тон. Ано във фабричната столова, в трапезариите в ресторантите, при липса на точна информация, името риба тон или треска беше окачено върху цялата замразена риба, която попадна в кухнята, и малкото магазини за риба, които случайно продадоха някои солени риби мога да съм сигурен, че всяка втора риба се продава като риба тон. Естествено, тези грешки, погрешни тълкувания и консумацията на некачествени продукти доведоха до инстинктивно неприязън към рибата тон при хората, ефектите от които се усещат и днес.
Секундата
Вкусна, сочна, мека сочна филия тон не може да се спомене на един лист с ужасите, продавани като риба тон, и ние също така заявяваме, че тонът не е същото като консервиран тон. Консервираният тон е смес от термично обработен тон и паламуд, консервирани в подправен сок, масло или саламура. Цената на консервиран тон се определя от количеството оригинално месо от риба тон в него, така че ако случайно откриете подозрително евтин консервиран тон, не бъдете прекалено щастливи, докато не разгледаме щателно кутията, тъй като хипермаркетът може да не е грешен, просто което имаме, съдържа малък процент от истинско месо от риба тон. Не се съмнявам, че не е вкусно и вкусно, просто искам да кажа, че не е 100% истински тон. Разбира се, качественият консервиран тон като Rio Mare се прави от 100% риба тон.
