Непоносимост към сорбитол - заместител на захарта с голям ефект

Съдържание Непоносимост към сорбитол - заместител на захарта с голям ефект

Непоносимост към сорбитол - най-важните факти

Сорбитолът или сорбитолът е захарен алкохол или заместител на захарта. Сорбитолът се извлича от глюкоза, разгражда се в тънките черва и там се дехидратира до фруктоза.
Сорбитолът се съдържа в дъвки, сладкиши, но също така и в плодове, сушени плодове и диабетни и леки продукти. Често непоносимостта към фруктоза и непоносимост към сорбитол се срещат заедно, тъй като и двете вещества използват един и същ транспортен протеин. Тъй като те могат взаимно да се подсилят, от съществено значение е да се изясни дали и двете непоносимости са налице. Ако има непоносимост към сорбитол, човешкият организъм не може напълно да разгради захарния алкохол сорбитол. В този случай може да изпитате дискомфорт при консумация на храни, съдържащи сорбитол. Сорбитолът е захарен алкохол, който се среща естествено в много видове плодове, както и хранителна добавка, която се използва в хранителната промишленост като заместител на захарта. Сорбитолът е захарен алкохол и хранителна добавка с химичното съединение C6 H14 O6. Известна е още като „диабетна сладост“. Сладкото се запазва по-дълго меко (напр. В марципан) или лепкаво (напр. В дъвка), като се добавя

Непоносимост към сорбитол с един поглед

Хранителна непоносимост	Непоносимост към сорбитол
Симптоми	Основният водещ симптом е диарията, но също могат да последват газове, спазми в корема и чувство за ситост.
причини	Сорбитолът не може да се използва в тънките черва или може да се използва недостатъчно (нарушение на абсорбцията).
Спорни храни	Дъвка, сладкиши, плодове и сушени плодове с високо съдържание на сорбитол като сливи, кайсии, сладки череши, стафиди и фурми, Е-номер 420 (в лекарства или като ароматизатор в голямо разнообразие от продукти, особено паста за зъби).
Безопасна храна	Винаги трябва да се спазва списъкът на съставките за индустриално произведени и пакетирани храни. Риба, месо, тестени изделия, картофи, хляб, яйца, вода, чай и кафе се считат за безвредни по отношение на съдържанието на сорбитол .

Симптоми на непоносимост към сорбитол

Класическите симптоми, свързани с непоносимост към сорбитол, са предимно неудобни и болезнени.

Симптомите на непоносимост към сорбитол се появяват около един до три часа след консумация на храни, съдържащи сорбитол. Симптомите могат да бъдат по-слаби или по-изразени:

Метеоризъм
стомашни болки
Стомашно-чревни оплаквания
Постоянни гости
депресии
диария
Мазни изпражнения
мигрена
умора
гадене
общо лошо храносмилане

Едно от основните свойства на сорбитола е, че той насърчава изхождането. Симптомите на непоносимост могат да се появят веднага след консумация, но също и със закъснение във времето до два дни след това. Този факт затруднява много страдащи да интерпретират правилно съществуващите симптоми.

Затова те първоначално обвиняват неразположението, което се появява, за други проблеми като стомашно-чревни заболявания. Симптомите могат да бъдат записани в дневник, който коментира ежедневната диета. Това улеснява по-късното определяне на непоносимостта.

Причини и възможности за лечение

Всеки човешки организъм реагира по различен начин на външни влияния и се справя по различен начин с непоносимост и оплаквания. Непоносимостта към сорбитол не е същото като непоносимостта към сорбитол, тъй като всеки човек има свой собствен праг на толерантност. Някои трябва да се справят изцяло без сорбитол, докато други могат да си позволят да консумират малки количества сорбитол. Прагът на допустимо отклонение може да бъде тестван, както следва:

Всички храни, съдържащи сорбитол, постоянно се избягват в продължение на 2 седмици.
След това приемате храни, съдържащи сорбитол, с много ниско съдържание на сорбитол обратно в менюто си и наблюдавате как реагира тялото или стомашно-чревния тракт. Тъй като обаче точното количество на толерантност не може да бъде определено, препоръчително е да вземете определено количество сорбитол от аптеката, разреден в чаша вода, за да можете да определите точното количество, водещо до жалбата след това. Дискомфортът може да се появи веднага или 48 часа след консумация. Добре поддържаният дневник на храните помага да се направи общ преглед тук.

При лекар:

Лекарят може да определи непоносимостта към сорбитол с H2 дихателен тест.

Ако диагнозата непоносимост към сорбитол е окончателно установена, се препоръчва диета без сорбитол. Симптомите трябваше да отшумят след няколко дни.

Непоносимостта към сорбитол не може да бъде лекувана или излекувана, няма нито терапия, нито лекарства за непоносимост към сорбитол, които могат да подпомогнат разграждането на сорбитола в организма. За да се предотвратят симптомите, единственото, което помага, е да се избягват храни, съдържащи сорбитол. Храната обикновено се избягва. Следните съвети също ще помогнат за избягване на дискомфорт:

пийте много през целия ден
яжте няколко малки хранения през целия ден
консумирайте прясно мляко и млечни продукти
Избягвайте трудно смилаеми зърнени продукти и зеленчуци
направете без заместители на захарта
Избягвайте също сладкиши без захар като дъвки, бонбони или мюсли

Непоносимост към сорбитол - Храна

Сорбитолът е захарен алкохол със сладък вкус, който се съдържа в много видове плодове и зеленчуци, както и в много пакетирани или преработени храни. Засегнатите от непоносимост към сорбитол трябва да знаят независимо за съдържанието на сорбитол в различни плодове. Сорбитолът се използва като заместител на захарта в хранително-вкусовата промишленост и се среща особено в диабетни и леки продукти. Сорбитолът трябва да бъде посочен в списъка на съставките за пакетирани храни. Ако сорбитолът се добавя изкуствено, на опаковката се поставя етикет, че може да възникне слабително действие, ако се приема в повече.

Сорбитолът се съдържа особено в следните храни:

много видове плодове и храните, преработени от тях като конфитюри, компоти, пюрета
някои зеленчуци като броколи или боб
Бирено вино
Диабетични и леки продукти

Що се отнася до естествените храни, има редица безвредни алтернативи, които гарантирано не съдържат сорбитол:

плът
риба
домашни птици
Яйца
наденица
Тестени изделия
Картофи
ориз
Зърнени продукти
питка
Много зеленчуци
Семена, ядки
Млечни продукти
Чай, кафе

Ако не искате изцяло без плодове, можете да използвате малки количества банани или личи. Ревенът също има само много ниско съдържание на сорбитол. Безопасните зеленчуци са грах, спанак, аспержи, карфиол, варени гъби, манголд, краставица, тиква, целина, тиквички, домати, моркови, цвекло, пащърнак, колраби, маслини .

Списък на храни, съдържащи сорбитол

Сорбитолът не се съдържа само в пакетираните храни, но се съдържа и в естествените храни. В случай на непоносимост към сорбитол трябва да се внимава да се избягват следните храни, тъй като те съдържат сорбитол:

Засегнатите трябва да обърнат особено внимание на Е номер 420. Зад това стои сорбитолът, който често се използва в лекарства (сироп за кашлица) или като ароматизатор в индустриално произведени продукти (вода за уста, лаксативи, козметика, паста за зъби, горчица, печени продукти). Хранителните добавки, съдържащи сорбитол, са маркирани с Е номера E420, E432, E433, E434, E435 и E436. Ако тези E числа се намират в списъка на съставките, хората с непоносимост към сорбитол или непоносимост към сорбитол трябва да избягват тези храни.

Сорбитолът също е в лекарства. Ако има непоносимост към сорбитол, винаги трябва да се изясни дали новите лекарства съдържат сорбитол. Ако е така, трябва да се използва алтернативно лекарство.

Паста за зъби без сорбитол - какво е това?

Сорбитолът се използва в пастата за зъби, за да му придаде сладък вкус и да поддържа влагата. Пастата за зъби не се поглъща, но активните съставки се абсорбират през лигавицата на устата. Поради тази причина хората с непоносимост към сорбитол трябва по-скоро да използват паста за зъби без сорбитол.

Поглед върху съставките на пастата за зъби веднага разкрива дали съответната марка съдържа сорбитол. Много известни производители на пасти за зъби предлагат и паста за зъби без сорбитол, която по правило се освобождава и от други добавки, като триклозан, натриев лаурил сулфат, алуминий или парабени. В този случай сладостта се произвежда от стевия или силит.

Следните производители предлагат паста за зъби без Sortbit:

Но дори някои класически пасти за зъби не съдържат сорбитол, без много да го споменават, като например blend-a-med classic. Можете да бъдете сигурни само като разгледате съставките.

Сорбитол - митове за заместителя на захарта

Тъй като разграждането става без инсулин и нивото на кръвната захар почти не се повишава, това е предпочитаното вещество за подслаждане по отношение на диабетните продукти.

Често се препоръчва на потребителя, че заместителят на захарта е напълно без захар и следователно по-здравословната алтернатива на захарта. Поради дехидратацията на фруктоза, заместителят на захарта също осигурява калории.

Значително по-малко от нормалната захар - предположението, че в продуктите, съдържащи сорбитол, изобщо няма калории, обаче е неправилно.

подувам

Шмидел, Фолкер: Храносмилането!: 99 удивителни факта
Ледоховски, Максимилиан: Ръководство за непоносимост към храна: Как да разпознаете своята непоносимост и да живеете с нея
Steeb, Sigrid: Непоносимост към храната Как да се тествате
Wacker, Sabine: Основно гладуване! Методът на Вакер
Нестеренко, Сиги: Непоносимост към фруктоза: болен от плодове, зеленчуци и сладкиши
Уирт, Сабрина: Хранителна непоносимост. Пътеводителят през джунглата на непоносимост към храна

Ледоховски, Максимилиан: Ръководство за непоносимост към храна
Нестеренко, Сиги: Непоносимост към фруктоза

Kamp, Anne/Schäfer, Christiane: Яжте вкусни храни Избягвайте фруктоза, лактоза и сорбитол