Непоносимост към сорбитол - интернист Hinterleitner - Цюрих
Често срещани въпроси относно непоносимостта към сорбитол
Какво е непоносимост към сорбитол?
Сорбитолът или сорбитолът е един от така наречените заместители на захарта. Тези вещества могат да ускорят чревната подвижност, това може да доведе до коремни спазми или диария.
Освен това сорбитолът пречи на усвояването на фруктозата в тънките черва. Това води до повишена бактериална ферментация в дебелото черво, в резултат на значително развитие на газове, което се усеща като метеоризъм.
Какви симптоми на непоносимост към сорбитол могат да се появят?
Симптомите на непоносимост към сорбитол са: метеоризъм, коремни спазми, коремна болка, диария, подуване на корема.
Какви диетични мерки трябва да се спазват?
В почти всички готови или полуфабрикати заместителите на захар като сорбитола се обработват в различни количества. Също така трябва да избягвате сладкиши, лимонади, дъвки и така наречените „леки напитки“.
Проблемни и разрешени храни с непоносимост към сорбитол
Позволени са:
Кафе без подсладители, чай, вода, пшенично брашно, ориз, тестени изделия, месо, риба, колбасни изделия без захари, смеси от подправки, декстроза, напр. Б. Тромбоцити на декстроенерген.
Сорбитолът се намира и в:
Ябълки, круши, кайсии, праскови, сливи, ягоди, боровинки, малини, грозде
Бяло вино, пшенична бира, пълна бира
Плодове без сорбитол:
Сливи Mirabelle, Reneclaude, шипки, бъз, морски зърнастец, къпини, червено и касис, боровинки и цариградско грозде, ананаси, портокали, авокадо, банани, смокини пресни и сушени, грейпфрут, киви, мандарина, манго, маслини, лимони, вода и пъпеш от медена роса
Още информация:
www.ernaehrung.de
Литература: Малката специализирана билка суци
Хранителна маса за практика; WVG; ISBN 3- 8047-1142-1
Малабсорбция на сорбитол и така наречената "непоносимост към сорбитол"
Сорбитолът или сорбитолът (= Е 420) се използва като заместител на захарта. Използва се често и в големи количества от хранителната промишленост като носител, като овлажнител и като подсладител. Особено в така наречените „диабетни продукти“. Той има половината сладост на захарозата - това е обичайната трапезна захар. Получава се индустриално от царевично нишесте и чрез химично превръщане на гроздова захар. Одобрението се отнася за почти всички храни в каквото и да е количество, въпреки че повече от 20 g/ден може да доведе до диария и метеоризъм (напр. Диетично сладко от 30 g).
Сорбитолът се абсорбира от червата много по-бавно при хората, отколкото глюкозата (= гроздова захар). Това води до изтичане на вода в червата и може да причини диария. При хора, страдащи от малабсорбция на сорбитол, този естествено малко бавен процес се забавя още повече. След консумация на храни, съдържащи сорбитол, пациентите се оплакват от различни симптоми, особено от газове, подуване на корема, коремни спазми и „къркорене“ в корема, както и от меки изпражнения, които могат да достигнат до диария. Тези оплаквания често съществуват отдавна и водят до значително влошаване на общото състояние.
Това може да бъде отстранено чрез избягване на съответните храни. Количеството, понасяно от пациента, т.е. количеството сорбитол, което се понася едва, варира значително. В крайна сметка всички засегнати трябва да открият количеството сорбитол, което все още се понася добре за него чрез систематично тестване.
Малка утеха: дори ако се изяде твърде много сорбитол, няма да има трайни щети. Едва след това познатите симптоми се появяват отново.
Надяваме се следните списъци да помогнат:
Следните храни често съдържат сорбитол/сорбитол:
- намалени калории бонбони и дъвки
- Плодове напр. особено сливи, круши, ябълки и други.
- сушени плодове напр. Сливи (!), Фурми, стафиди
- Плодови сокове напр. Ябълков сок, сок от круши
- Диетични продукти и диабетни продукти напр. Сладко, шоколад
- Лекарство (носител)
- Бира
- Сладки, пълнежи с пралине ("омекотители")
- скрито като E номер (420 и 432-436)
| Храна/100гр | Сорбитол |
| Ябълка (прясна) | 510 mg |
| Ябълка (сушена) | 2540 mg |
| круша | 2170 mg |
| кайсия | 820 mg |
| Кайсия (сушена) | 4600 mg |
| праскова | 890 mg |
| Праскова (сушена) | 5410 mg |
| слива | 1410 mg |
| Слива (сушена) | 6570 mg |
| Ягоди | 30 mg |
| боровинки | 4 mg |
| Малини | 9 mg |
| грозде | 200 mg |
| Стафиди | 1400 mg |
Приготвените от него сокове също съдържат сорбитол!
Плодове без съответните количества сорбитол
Дюля, сладка и вишна, слива мирабел, Reneclaude, шипка
Бъз, морски зърнастец, касис, червено и касис, червена боровинка и цариградско грозде
Ананас, портокал, грейпфрут, мандарина, манго, лимон
Банан, киви, диня и пъпеш от медена роса
Пресни и сушени смокини, маслини, авокадо
| напитки | Сорбитол |
| бяло вино | 3 mg |
| Пшенична бира | 2 mg |
| Пълна бира | 2 mg |
Индивидуално лечение
Флактозна малабсорбция
. че плодовете не са здравословни за всички?
В допълнение към храносмилателните проблеми, непоносимостта към фруктоза може дори да причини депресия.
Методи на разследване
Най-новите технически устройства правят ендоскопиите, т.е. гастроскопията и колоноскопията, много по-приятни за пациентите.