Непоносимост към хистамин Сок, млечни напитки, алкохол - какво можете да пиете
Какво можеш пийте, ако Непоносимост към хистамин Има? Мнозина се занимават с този въпрос УДАР-Засегнати хора поне толкова интензивно, колкото въпросът какви храни могат да понасят. Безопасни ли са узрелите млечни продукти? Можете ли да пиете кафе или чай? Ами алкохолът, ако можете непоносимост към хистамин е? MeinAllergiePortal разговаря с Улрике Бьом, дипломиран диетолог и диетолог VDOE, практика за хранителни съвети и терапия в Лайпциг, относно съвместими и несъвместими напитки с непоносимост към хистамин.
Г-жо Böhm, има редица плодове и зеленчуци, които имат високо съдържание на хистамин. Означава ли това, че непоносимите към хистамин също не трябва да пият съответните сокове?
Има редица плодове и зеленчуци, които са с високо съдържание на хистамин или които предизвикват (насърчават) отделянето на собствения хистамин в организма. Те включват напр. Ягоди, цитрусови плодове и домати. Може да се предположи, че соковете, приготвени от тези плодове и зеленчуци, също ще се понасят зле в случай на непоносимост към хистамин.
Освен това при напитките течностите обикновено се предават много бързо от стомаха в червата, тъй като в стомаха няма предварително храносмилане. За освобождаващите хистамин вещества това означава, че те могат да се наводнят в червата бързо и в по-големи количества. Следователно, по-бързи и силни реакции - особено коремна болка и диария - трябва да се очакват при сокове, отколкото при самите плодове или зеленчуци.
Реакциите на напитки, съдържащи хистамин, могат да се видят сравнително бързо с HIT?
В червата реакциите на богати на хистамин напитки се проявяват доста бързо, обикновено в рамките на следващите няколко часа. Ако има системни реакции като проблеми с кръвообращението или главоболие или ако кожата е засегната, напр. При хора с атопичен дерматит проблеми могат да възникнат до 48 часа след прием на хистамин.
Обратно към напитките: Как правите напитките, съдържащи хистамин или освобождаващи хистамин, по-поносими?
Често е трудно смилаемо, ако напитките се пият на гладно или са спретнати и между тях. Една възможност напр. Портокаловият или доматеният сок се понася по-добре, като пиете сока като напитка в по-малки количества с основно хранене. По този начин биогенните амини и освобождаващите хистамин вещества могат да бъдат разпределени в химуса. Тъй като химусът остава по-дълго в стомаха и се отделя в червата само на малки порции, напитките тогава причиняват много по-малко проблеми.
Пиенето на сокове само при по-голямо хранене се препоръчва и при пациенти с фруктозна малабсорбция и при пациенти с раздразнени черва.