Непоносимост към хистамин Ако главата боли след червеното вино Байерн 1 радио
Търсене
Времето в Бавария
| 1 ° | -6 ° | -1 ° | -4 ° | -1 ° |
| 0 ° | -6 ° | -2 ° | -5 ° | 0 ° |
Облачно, местна мъгла, минимални температури -5 до -1 градуса
трафик
съдържание
Сърбеж по кожата или рязко главоболие след глътка греяно вино или просеко? Причината може да е непоносимост към хистамин.
Състояние: 09/11/2020 | архив
Какво представлява хистаминовата непоносимост?
Дори да се чувства различно: Хистаминовата непоносимост, известна още като хистаминова непоносимост (HIT), не е алергия, а придобито метаболитно разстройство. Хистаминът е протеин, който се произвежда в нашето тяло и има различни задачи като пратеник - например при възпаление или в цикъла сън-будност. Хистаминът обаче се съдържа и в много храни. Особено при тези, които са отлежали дълго време - като твърдо сирене, салам, сурова шунка или рибна консерва или пушена риба. Напитки като червено вино - включително греяно вино, просеко и бира - също съдържат хистамин.
Обикновено хистаминът в храната не представлява проблем за човешкото тяло, тъй като съществува ензимът диамин оксидаза (DAO). Това регулира разграждането на хистамина, ако например сме приели твърде много от него чрез храната. Но сега има редица фактори, които гарантират, че твърде малко от този ензим е активно достъпно в нашето тяло: Това са например стрес, стомашно-чревни инфекции, алкохол, физическо натоварване, едновременно съществуване на алергия и използването на някои лекарства като ацетилсалицилова киселина или диклофенак. Лекарите подозират, че хормоналната ситуация може също да ни накара да внезапно реагираме на хистамин отвън - т.е. чрез храна или напитки - с оплаквания.
"Ние също така наблюдаваме в нашата консултация, че симптомите на хистаминова непоносимост все повече се съобщават от жени, които са в процес на хормонална промяна. За съжаление все още няма научно обосновани констатации по този въпрос, но е напълно възможно колебанията в хормоналния баланс да повлияят на метаболитната активност на Тялото има. "
Д-р Ева Опел, амбулаторна клиника по алергия към университета в Мюнхен
Това обяснява защо особено жените, чиято хормонална система бавно се променя около 40-те години и се колебае в състава си, страдат от хистаминова непоносимост много по-често от мъжете.
Признаци на непоносимост към хистамин
Болезнено главоболие, запушен или хрема, сърбеж или пустули по кожата, коремна болка, диария - всичко това може да показва непоносимост към хистамин. Може, но не трябва. И това прави толкова трудно надеждното диагностициране на непоносимостта към хистамин. Лекарите обикновено могат да стигнат до диагноза само в процес на елиминиране. Тестът за алергия например може да изясни дали алергията не е причината за симптомите.
Понастоящем няма кръвен тест, който може надеждно да определи HIT.
Храни с високо съдържание на хистамин - Списък
Пресните, непреработени храни обикновено са с ниско съдържание на хистамин. Следователно всеки, който много готви сам с пресни съставки, е на сигурно място. Определено трябва да обърнем внимание на свежестта, особено с риба и месо. Някои храни съдържат много хистамин или гарантират, че хистаминът се освобождава в тялото (така наречените хистаминови освободители):
- Алкохолни напитки, особено червено вино
- Сирене, особено дълго отлежали сирена като Ементалер или планинско сирене
- Шоколад/какао
- Видове сурови колбаси, напр. Б. Салами
- Ядки, особено орехи
- Домати (големи количества кетчуп !)
- Кисело зеле и други кисели зеленчуци
- спанак
- Рибни препарати (напр. Консерви)
- Рядко напр. Б. много зрели банани, цитрусови плодове, малини, ягоди
Източник на списъка: Център за алергии Charité Berlin
За тези храни и напитки хората с HIT трябва внимателно да подхождат към собственото си допустимо количество.
Непоносимост към хистамин - какво да правя
Ако подозирате, че имате непоносимост към хистамин, тъй като симптомите продължават да се повтарят след определени храни или напитки, потърсете лекар. Посетете вашия семеен лекар или алерголог. Най-добре е, ако вече можете да кажете на Вашия лекар за определени храни, на които реагирате с дискомфорт.
Не забравяйте да кажете на Вашия лекар какви лекарства приемате, защото някои активни съставки влияят на разграждането на хистамина в организма.
Ето какво най-вероятно ще направи Вашият лекар:
„Елиминационните диети, бавното повторно въвеждане на храни, богати на хистамин, и ако е необходимо, провокационни тестове с хистамин хлорид са стълбовете на диагнозата.“
Д-р Ева Опел, амбулаторна клиника по алергия към университета в Мюнхен
Пациентите обикновено се съветват да водят симптом и дневник за храна в продължение на няколко седмици. Ако знаете задействащите фактори, важно е да избягвате храните, които причиняват симптоми. След като острите симптоми отшумят, препоръчително е да се премине към диета с ниско съдържание на хистамин с помощта на диетолог.