Непоносимост към глутен Диабет и цьолиакия - Начало
Експерт: Dr. Астрид Томбек, ръководител на диабет и консултации по хранене в Диабетната клиника в Бад Мергентхайм
Без глутен, без лактоза, с ниско съдържание на фруктоза или без пшеница. Във всеки добре снабден супермаркет вече има добре заредени рафтове с продукти, които не съдържат определени съставки. За хората, диагностицирани с непоносимост като цьолиакия, това е важно нещо. Според различни проучвания около 0,28 до 0,5 процента от населението на Германия живее с някаква форма на цьолиакия. Въпреки че данните в Германия са под средното за Европа, има един от най-големите европейски пазари за безглутенова храна в тази страна.Честотата и честотата на заболяването се увеличават от година на година.
Диабет тип 1 и целиакия
Свързват се захарен диабет и цьолиакия. Това означава, че и двете заболявания са склонни да се появяват заедно. „Вероятността от развитие на цьолиакия е два пъти по-висока при диабетици тип 1, отколкото при хора без метаболитно заболяване“, казва д-р. Астрид Томбек. По принцип, казва диетологът, хората с автоимунно заболяване имат 70% по-висок риск от развитие на друго автоимунно заболяване.
Какво представлява цьолиакия?
Целиакията, подобно на диабета, е автоимунно заболяване. Непоносимостта към глутен - лепкав протеин в зърнените култури - е централната характеристика на заболяването.Причината за болестта все още не е ясно изяснена. Абсорбцията на глутен предизвиква възпалителна реакция в лигавицата на тънките черва при засегнатите. В резултат на това хранителни вещества като витамини и минерали вече не могат да се усвояват. Възможните последици включват метаболитни дисбаланси и забавен растеж при децата.
Симптоми и диагноза
Диагностицирането на цьолиакия е сложно и понякога продължително. Тъй като най-честите симптоми са доста неспецифични оплаквания, свързани с чревната функция: например коремна болка и гадене, диария и метеоризъм. Диабетиците тип 1, които многократно страдат от него и в същото време имат силно колебания в нивата на кръвната захар, трябва да бъдат изследвани за целиакия. След измерване на антитела в кръвта обикновено се прави биопсия на тънките черва. За много малки деца тестът за автоантитела в кръвта заедно с генетичен анализ обикновено е достатъчен. 100-процентна сигурност обаче се осигурява само от тъканната проба. Ако диагнозата бъде потвърдена, ще е необходима промяна в диетата. С това е свързано постоянното избягване на всички храни, съдържащи глутен. Квалифицираните хранителни съвети са част от лечението, особено в началото, и ви помага да се научите и да се придържате към диетата.
Категория: Диети 22 януари 2018 г.
Етикети: без глутен | продукти без глутен