Непоносимост към фруктоза Това е, за което трябва да внимавате с храните

Фруктозата се крие в тази храна

Ако има непоносимост към фруктоза, засегнатите трябва да обърнат внимание на няколко неща, тъй като фруктозата е компонент на много храни. Разкриваме в коя храна е скрита фруктозата.

Как се изразява непоносимостта към фруктоза?

В случай на непоносимост към фруктоза, тялото не може да абсорбира фруктозата правилно или не напълно, което от своя страна може да доведе до проблеми в червата.
След консумация на плодове, плодови сокове и други храни, съдържащи плодови киселини, могат да се появят различни симптоми. Често това са газове или диария. Засегнатите също се оплакват от коремна болка, подуване, оригване или гадене. Симптомите се изразяват по различен начин при всеки човек. Освен това, винаги зависи от това колко фруктоза е поел съответният човек или доколко е чувствително съответното черво.

Промяната на вашата диета може да помогне

Посещението при специалист по стомашно-чревни заболявания помага да се определи дали страдате от непоносимост и какъв тип непоносимост към фруктоза е точно. Ако се установи непоносимост към фруктоза, промяна в диетата може да помогне. Хората, които страдат от непоносимост към фруктоза, често се чудят какво все още им е позволено да ядат. Това се различава от човек на човек, защото всеки човек е различен. Полезно е да посетите диетолога, който ще посъветва индивидуално засегнатите. Защото е ясно, че няма списък със забранени и забранени храни, който да се отнася за всички, които страдат от непоносимост към фруктоза. Някои храни обаче съдържат повече фруктоза от други. Повечето лекари ще ви посъветват да промените диетата си, като използвате модела от 3 стъпки. Изглежда така:

1. Фаза на родителски отпуск: Това е първата фаза от промяната в диетата. Продължава две до четири седмици. Целта на периода на изчакване е да се яде строго ниско-фруктозна диета и да се избягват всички храни, които съдържат фруктоза, сорбитол и домакинска захар. Вече може да се наблюдава дали симптомите се подобряват. Ако е така, преминете към втората фаза.

2-ра фаза на теста: Следващите шест седмици се използват, за да се тества колко фруктоза може да понесе човек. Бавно се приближава нивото на съответния човек. Това става чрез ядене на една храна, съдържаща фруктоза на ден. Всички наблюдения трябва да бъдат точно документирани - например какво сте яли, кога, колко. Това позволява на лекаря да направи по-добри заключения по-късно.

3. Дългосрочната промяна в диетата: След като разберете какво и колко можете да понасяте, е необходима дългосрочна и здравословна промяна в диетата. Това определено трябва да вземе предвид вашата граница на толерантност към фруктоза и сега да бъде трайно интегрирана във вашето ежедневие.

Храни, съдържащи фруктоза

Особено голямо количество фруктоза има в ябълките, крушите, черешите и гроздето. Но има и много фруктоза, скрита в сушени плодове, сладко, манго и сливи. Също така, бъдете внимателни с плодовите сокове и лимонадите, те също често съдържат фруктоза. Всеки, който смята, че фруктозата се съдържа само в плодовете, греши. Плодовата захар също се крие в зеленчуците. Например в грах, червено зеле, звънец, гъби или в чесън. Като цяло обаче съдържанието на фруктоза в зеленчуците е по-ниско от това на плодовете.

Храна с особено високо съдържание на фруктоза

Ябълки
Круши
Череши
Грозде
Сушени плодове
конфитюр
Манго
Сливи

Зеленчуци със съдържание на фруктоза

Грах
червено зеле
червен пипер
Гъби
чесън

Храни с ниско съдържание на фруктоза

Зърнени продукти като хляб, тестени изделия или мюсли, както и млечни продукти без добавени плодове обикновено не създават проблеми. Картофи, ориз или просо също са подходящи. Месото, рибата и яйцата също са с ниско съдържание на фруктоза. Ядките и семената, чаят и кафето също са смилаеми. Готвените плодове обикновено съдържат по-малко фруктоза - но тук помага само индивидуално тестване, тъй като в зависимост от тежестта на непоносимостта може да бъде или не поносимо лично за вас.

Продукти с ниско съдържание на фруктоза и храни без фруктоза

Хляб, тестени изделия, картофи или мюсли
Млечни продукти без добавени плодове, като масло, кисело мляко или кварк
Ядки и семена
Чай и кафе
Билки и салати
растителни масла и ябълков оцет
Месо, риба и яйца
Ориз, ръж, овес, пшеница, овес, спелта или просо
Псевдозърна като амарант, елда, киноа
Бери

Какво да правим и какво не: Затова е важно да ядете повече храни с ниско съдържание на фруктоза, за да избегнете коремна болка или чувство за ситост. Не е нужно да се храните особено ограничено, защото изборът на храни е голям. Не е нужно да се притеснявате за недостиг на витамин С, например - по-специално плодовете съдържат много витамин С, така че обикновено не се изискват витаминни препарати. Също така, не забравяйте винаги да проверявате индивидуално кои храни са полезни за вас и кои не. Затова си водете хранителен дневник и отбелязвайте всички последствия след хранене. Модел може да бъде извлечен от това по-късно.

Съществуват тези видове непоносимост към фруктоза

Непоносимостта към фруктоза може грубо да се раздели на три различни групи:

1. Фруктозурия: Това е генетичен дефицит на ензима "кетохексокиназа", който е необходим за превръщане на фруктозата. Това води до излишък на фруктоза, който обикновено се филтрира от бъбреците при засегнатите и се отделя с урината, често незабелязано от засегнатото лице.

2. Наследствена непоносимост към фруктоза: Тази форма на непоносимост към фруктоза е опасен, но рядък вариант. Генетичен дефект нарушава ензим, който е отговорен за разграждането на фруктозата (D-фруктоза-1-фосфат). Това води до натрупване на фосфат. В резултат на това метаболизмът на глюкозата и гликогена се нарушава, което може да доведе до хипогликемия. Симптомите на това са гадене, спазми и повръщане. Ако засегнатото лице продължи да консумира фруктоза, това може дори да доведе до чернодробна или бъбречна недостатъчност.

3. Флактозна малабсорбция: Това е най-честата форма на непоносимост към фруктоза. За разлика от другите два варианта, в черния дроб няма генетично нарушение, а дефект в тънките черва. Тук се предотвратява транспортирането на фруктоза и така поне част от захарта не се предава, а остава в дебелото черво. Това причинява метеоризъм и промени в чревната флора.