Непоносимост към фруктоза - Др
Често срещани въпроси относно непоносимостта към фруктоза
Непоносимостта към фруктоза болест ли е?
Непоносимостта към фруктоза НЕ е болест! Това също НЕ е алергия.
Трябва ли да лекувам непоносимостта към фруктоза?
Непълното усвояване на фруктоза не е болест и следователно НЕ причинява никакви увреждания на органи. Но понякога често причинява силен дискомфорт.
Как точно трябва да приемам „лечението“?
„Лечението“ се основава единствено на симптомите. Изчисляването на съдържанието на фруктоза не е нито полезно, нито необходимо. Списъците със съдържание на фруктоза, сорбитол и глюкоза са само ориентировъчни.
Какво мога да ям, ако имам непоносимост към фруктоза?
Корекцията на диетата се извършва в две стъпки:
1. Ограничена във времето, строго ниско-фруктозна диета
Тази начална диета трябва да продължи около 2-3 седмици и трябва да отговори на честото остра болест на пациента.
2. Дългосрочно хранене, адаптирано към фруктозата
Плодовата захар се съдържа във всички видове плодове, особено Сушени плодове, плодови сокове, мед, диабетни продукти, плодови кисели млека и преди всичко в плодови кисели млека с ниско съдържание на захар, мюсли барове и др. Трябва да обърнете внимание на списъка на съставките за готови чайни напитки. Освен това в случай на малабсорбция на фруктоза трябва да се избягват заместители на захарта (захарни алкохоли). Те включват:
- Сорбитол (Е 420) Съдържа се в: някои видове плодове и във всички диабетни продукти (сладко от диабет, бисквити с диабет, захарни изделия за диабет, захар за диабет)
- Ксилитол (Е 967) или Изомалт (E 953) съдържа се в: сладкиши без захар напр. Например дъвка, бонбони. (вижте етикета)
- Манитол (Е 421) или Малтитол (E 965) съдържащи се в диабетни продукти
Почти без фруктоза диета
Храна, която е на разположение за създаване на план от менюто:
напитки
Добре се понася:
Вода, зелено u. черен чай, билкови чайове напр. Б. Мелиса, мента-,
Анасон, копър, ким, чай от сирене от топола, минерална вода без вода, силно разредени плодови сокове, подсладени с глюкоза, сиропи, кафе
Лошо толериран:
Плодови сокове, плодови чайове, леки напитки, сокове за диабет, ликьори
Бирено вино
Гарнитури
Добре се понася:
Картофи, царевица, ориз, просо
Овес, ръж, пшеница и произведени от тях храни
Тестени изделия, спаецле, кнедли,
Оризови вафли, хляб, кифлички
Лошо толериран:
Поради високото съдържание на фибри: пълнозърнести продукти
Добре се понася:
Порт. 25 г сладко
Общ пропуск на всички видове плодове:
Пъпеш от медена роса, банан, мандарина, портокал, компоти, сушени плодове (стафиди, смокини, фурми, сушени кайсии, сливи),
всички видове плодове от семена и костилки (ябълки, круши, сливи, пръстени, череши)
зеленчуци
Добре се понася:
различни салати от листа, моркови, домати, спанак, манголд, тиква, тиквички, копър, целина и др.
Лошо толериран:
Заради високия баласт-
материално съдържание: зеле u. Зелеви зеленчуци, фасул, леща, лук, праз, кисело зеле, фъстъци, сурови зеленчуци, артишок от Йерусалим, краставица, кальраби, зелен фасул, цветни цветя
Месни риби
Добре се понася:
всички видове месо, колбасни изделия, всички видове риба
Млечни продукти
Добре се понася:
Извара, извара, меко полутвърдо сирене, сирене
Цялото мляко и млечни продукти, с изключение на тези с непоносимост към лактоза
оцет
Добре се понася:
Оцетна есенция разредена, винен оцет разредена
Лошо толериран:
Ябълков оцет, ябълков оцет
Добре се понася:
всички видове подготовка
Захар/мед
Добре се понася:
Смесете трапезната захар с гроздова захар (Dextropur), глюкозен сироп
Лошо толериран:
Мед, фруктоза, диабетна захар, диабетни продукти, дъвка без захар, фруктозен сироп
Дългосрочно хранене, адаптирано към фруктозата
Храна, която се предлага за дизайна на менюто:
напитки
Добре се понася:
Вода, минерална вода, плодови и билкови чайове, силно разредени плодови сокове, подсладени с гроздова захар, гъсти сокове, силно разредени, кафе
Лошо поносим (индивидуална поносимост):
Плодови сокове, плодови чайове, леки напитки, сокове за диабет, ликьори, бира, вино и пенливо вино в големи количества.
Зърнени храни/гарнитури
Добре се понася:
Картофи, царевица, ориз, просо, овес, ръж, пшеница, ечемик и ястия, приготвени от тях, тестени изделия, кнедли, спаецле, хляб, кифли.
Лошо поносим (индивидуална поносимост):
поради високото съдържание на фибри: груби пълнозърнести продукти
Добре се понася:
Банани, портокали, киви, горски плодове, мандарини, пъпеши, лимони, компот от череши, консервирани плодове
Лошо поносим (индивидуална поносимост):
Плодове от костилки и костилки: ябълки, круши, сливи, праскови, кайсии, пръстени
зеленчуци
Добре се понася:
Полски и листни салати, тиква, тиквички, броколи, моркови, зелен фасул, спанак, манголд, грах, ендивия, рапунцел, зелени маслини, гъби, шалот, домати, лук, чесън и др. Сладка царевица в малки количества
Лошо поносим (индивидуална поносимост):
Поради високото съдържание на фибри: зеле u. Зеле зеленчуци, боб, леща, кисело зеле, топинамбур, артишок, сурови зеленчуци
Месни риби
Добре се понася:
всички видове месо, колбасни изделия, всички видове риба
Млечни продукти
Добре се понася:
Извара, извара, меко полутвърдо сирене, сирене,
Цялото мляко и млечни продукти, с изключение на тези с непоносимост към лактоза
оцет
Добре се понася:
Оцетна есенция разредена, винен оцет разредена
Лошо поносим (индивидуална поносимост):
Ябълков оцет, ябълков оцет
Добре се понася:
Като отделен хранителен компонент, както и в препаратите
Захар/мед
Добре се понася:
Настолна захар Декстроза, (търговско наименование: Dextropur), глюкозен сироп
Лошо поносим (индивидуална поносимост):
Плодова захар, мед, диабетна захар (сорбитол, ксилитол), дъвка без захар, всички диабетни продукти
Необясними оплаквания
Пациентски гласове
Тъй като в моето семейство е известно, че има заболявания на храносмилателната система, редовно правя профилактични прегледи.