Непобедимо цвекло
Отдавна е известно, че цвеклото е невдъхновяващ зеленчук, а в действителност е прекрасно, многофункционално и избухва с вкус. Цвеклото има апетитен, естествено сладък вкус и дълбок земен вкус, което ги прави подходящи за много рецепти. И тъй като са пълни с чудесни хранителни вещества, те винаги са чудесно допълнение към вашата диета. Да не говорим, че те незабавно подобряват външния вид на всяко ястие с живия си цвят!
Ползи за здравето
Цвеклото има изключителни хранителни свойства. Те осигуряват няколко ползи за здравето и са богати на витамини и минерали, от които тялото се нуждае.
Цвеклото е чудесно за сърцето и кръвообращението. Те съдържат много желязо, което увеличава производството на червени кръвни клетки, калий, който помага за регулирането на кръвното налягане, и енергизиращи нитрати, които улесняват кръвообращението и намаляват кръвното налягане. Цвеклото също е богато на беталаини, антиоксидант, който придава на цвеклото отличителния пурпурен цвят и детоксикира тялото на канцерогени. Освен това е доказано, че бетаинът, аминокиселина, открита в цвеклото, подобрява функцията на черния дроб. Цвеклото съдържа фибри, витамин С, витамин В (фолат) и манган - вещества, които играят важна роля в организма.
Кулинарни съвети
Цвеклото е един от най-гъвкавите кореноплодни зеленчуци. Те могат да бъдат приготвени по множество начини: варени, приготвени на пара, печени, сочени, пюрета, мариновани или дори сурови. Те имат чудесно сладък и фин вкус, който се съчетава добре с почти всичко - остри сосове, меки сирена, пресни зеленчуци и, разбира се, пиле.