NephroCare - За нашите пациенти - Вашата диета - Библиотека с рецепти - Лек плодов сладкиш
Лек кекс
- 225 г стафиди
- 2 супени лъжици ракия
- 110 g пекани (или орехи)
- 110 г захаросан ананас, нарязан на по-големи парчета
- 175 г червени, зелени и жълти череши, нарязани на по-големи парчета
- 110 г захаросана черупка
- 50 г корен от ангелика, нарязан на ситно
- 50 г захаросан джинджифил, нарязан на ситно
- 1 средна портокалова настъргана кора и
- 1 средно настъргана кора от лимон
- 225 г маргарин
- 225 г пудра захар
- 4 средни яйца (290 g)
- Пресейте 280 г брашно
Добавете 1 чаена лъжичка от сместа за подправки към тестото и/или поръсете с охладената торта. Изчакайте тортата да се охлади напълно във формата, след това извадете хартията за печене и я увийте в двуслойна хартия за печене и поставете тортата в херметически затворен съд. Тази торта съдържа наполовина по-малко калий от традиционните плодови торти.
Намажете с мазнина кръгла форма за торта с диаметър 20 см или странична дължина с дължина 18 см, след което я подредете с два слоя хартия за печене. Накиснете стафидите в ракия в голяма купа предишната вечер. Покрийте купата. Загрейте фурната до 170 градуса на следващия ден. Добавете ядките, плодовете и настърганата кора към стафидите. В друга купа смесете старателно маргарина и захарта. Разбийте яйцата в отделна купа и след това постепенно добавете към захарната смес при непрекъснато разбъркване. След това постепенно добавете брашното, плодовете, ядките и др. Към сместа. Изсипете тестото във формата за кекс, изравнете отгоре равномерно, след това поставете формата за печене във фурната, така че отгоре да е приблизително. бъдете в средата на фурната.