Неолитни млекопийци и месоядни - Sciences et Avenir

Публикувано на 05.05.2020 г. в 15:00 ч.

млекопийци

Голямо проучване установи силно диференциран хранителен режим сред фермерите и животновъдите в Западна Европа преди 7 500 години.

Молекулярният анализ на остатъците от храна, открити в керамиката (тук, тези от Версън, Франция), определи какъв тип храна се консумира на север и юг.

ANNABELLE COCOLLOS/ОТДЕЛЕН СЪВЕТ НА КАЛВАДОС В ЖЕРМАН-ВАЛЕ И др., 2015

Тази статия идва от списание Science et Avenir n ° 880, датирано от юни 2020 г. „Covid-19: какво знаем и какво предстои да открием“.

Месо на юг, мляко на север! Това е удивителната разделителна линия, очертана от петгодишно проучване, което се фокусира върху развитието на моделите на консумация на храна сред популациите на фермери и скотовъди, пристигнали в Западна Европа там на 7500 години. Изследването се основава на молекулярния анализ на остатъците от храна, запазени в повече от 246 керамични съдове, събрани на 24 места за разкопки, разпространени по европейското крайбрежие от Иберийския полуостров до западната част на Балтийско море, както съобщава списанието Current Anthropology.

Извършен е от екип, воден от Мириам Кубас Морена, праисторик от университетите в Йорк (Обединеното кралство) и Овиедо (Испания), който изследва следите от липиди (мазнини), консумирани от тези първи агро-пасторални популации. Установено е, че остатъците от млечни продукти (сирене, прясно сирене тип faisselle и др.) Са особено чести в керамиката от Британските острови, Франция и Западна Балтика. Те са по-редки в днешните Испания и Португалия, което предполага, че там се отглеждат кози (овце и кози), за предпочитане заради месото им. Консумацията на мляко беше много по-малко важна там, отколкото в по-високите географски ширини, в Ирландия, Великобритания или Нормандия. Неочаквана находка.