Нео-хранене; Дражета М; Аз съм цветът, който никога не ям
Концепцията на M&M беше проста:
Фъстък, потопен в шоколад, след това покрит със захар, тип драже, който предотвратява топенето му между пръстите („Топи се в устата, а не в ръката“).
Това не е здравословно, но повиши морала на американските войници по време на Втората световна война.
Днес M&M е 400 милиона бонбонени продукти на ден [1], маркетингов параход (с тези талисмани, създадени през 1973 г.) и многоетажни мегамагазини в Ню Йорк, Лас Вегас, Орландо, Лондон и Шанхай:
Изкуствени оцветители
Няма нищо скандално в използването на оцветители сами по себе си. В древен Рим мъдреците вече са казвали: „Ядем толкова с очите си, колкото с небцето си“. Част от удоволствията в живота е да видиш жълто къри, пюре от моркови, кошница със сини боровинки, малинов кули ...
Но за да получите спектър по-широк от психоделични цветове, M&M’s залага всичко на изкуствени оцветители.
От 1976 г. потребителските асоциации повишават обществената осведоменост, отправят петиции и се опитват да окажат натиск върху производителя Mars Inc. да премине към естествени багрила.
През последните години нещата се движат ... но това зависи от страната. M&M не използват еднакви съставки навсякъде.
В САЩ багрилата все още са много вредни. Във Франция M&M's са адаптирали малко багрилата си.
Така че нека да разгледаме по-отблизо всички тези оцветители на M&M.
Червено: вече забранено през 70-те години
Още през 1976 г. M&M оттеглиха червеното след забрана.
И с основание ... Червеният амарантов петрохимичен багрил E123 е класифициран като "вероятно или със сигурност" канцерогенен от ARTAC (Асоциация за противоракови терапевтични изследвания) [2].
Но M&M отново въвеждат червено през 1986 г., използвайки друго изкуствено багрило, E129 red allura AC.
Това багрило E129 обаче не е безвредно. При мишки той е свързан с рак на пикочния мехур [3]. Също така се смята, че насърчава хиперактивността при предразположени деца [4].
Във Франция червените M&M се получават с естествения оцветител E120 карминова киселина, известен също като „кохинеален кармин“ [5]. Челюстните насекоми са малки червени насекоми, открити в кактусите в Мексико. Червеният им цвят ги предпазва от хищници [6].
Следователно Mealybugs се експлоатират, за да произведат E120 багрило, което се среща навсякъде в промишлени препарати: в knackis [7], merguez, tarama, ягодови бонбони Tagada, напитка Oasis, круши във вино, сирене raclette crust и „Diots du Jura, приготвено с вино Jura ”(Никой не е пощаден) и т.н.
Франция е най-големият потребител в света на кохинелен кармин E120 багрило. Някои хора развиват силни алергични реакции към Е120, като астма и пъпки по кожата [8].
Синьо: най-лошото от всички
За синьото има два изкуствени цвята, смесени заедно:
E132 индиготин и E133 брилянтно синьо FCF.
E132 индиготин е багрило на петролна основа. Улеснява анормалния растеж на клетките, особено мозъчните тумори при плъхове.
Това е и фактор за хиперактивност при децата.
Поглъщането на брилянтно синьо FCF E133 води до злокачествени тумори при плъхове. Внимавайте с това багрило, ако сте чувствителни към аспирин.
Доказано е, че E133 причинява алергични реакции и подобно на други багрила, E133 се подозира, че причинява хиперактивност при предразположени деца [9].
Във Франция се използва само едно синьо багрило, E133 брилянтно синьо FCF5. Следователно все още е много вредно за здравето !
Според мен това е цветът, който трябва да се избягва на всяка цена.