Неофобия, отказ и подбор на определени храни
Актуализирано на 13 март 2018 г. 2 от нашите експерти
98% от родителите намират тази статия за полезна.
- Статия на нашите експерти
- Вашите въпроси
Написано от 2
на нашите експерти
Д-р Ален БОКЕТ
Проф. Мишел ВИДАЙЛЕТ
Неофобията се определя от нежеланието да се вкуси нова храна, но се проявява и чрез известна селективност с отказ от предварително приети храни и ограничаване на регистъра на храните. Често между 18 месеца и 6 години, това не представлява нарушение в развитието, но съответства на нормална фаза на това развитие
Резюме на статията
Дефиниции
1/Неофобия означава страх или отказ от нови храни. Много често при деца, не е специфично за хората, но се наблюдава при всеядни като плъхове, маймуни и някои птици. Този страх от непознати храни е адаптивен механизъм, защита срещу възможна токсичност. Новите храни универсално предизвикват нежелание у децата. Отхвърлянето не се случва по време на дегустация, а предварително от гледката, миризмата, докосването на храна. Това поведение не представлява нарушение в развитието, но съответства на нормална фаза на това развитие, с възможно генетично влияние.
2/Неофобията също се проявява от определена селективност: това е отказът от храни, приети по-рано с ограничение в регистъра на храните (главно: зеленчуци, плодове, риба), докато храни с висока калорийна плътност, някои меса и сладки храни остават популярни. Децата са привлечени от меки, плътни храни и отказват силни храни с ниска плътност: те знаят как да комбинират аспекта на храната и нейния повече или по-малко засищащ характер от 2 или 3 години [1].
Неофобията започва около 18 месеца и се проявява главно между 2 и 6 години. Тогава неофобията и селективността постепенно намаляват [1]. Неофобията е много често при деца (77%) с 3 градуса:
1/детето иска да опита на вкус, преди да консумира ястието или не,
2/той се съгласява да опита по принуда, но без да променя първоначалната си гледна точка,
3/той категорично отказва да опита нови продукти (истинска фобия) [2].
Предотвратяване
Бебето е изложено вътреутробно на различни ароматни съединения чрез поглъщане на околоплодна течност, в зависимост от диетата на майката: това излагане насърчава по-късната приемливост на храни, носещи тези аромати [5]. Следователно диетата на бременните жени трябва да бъде много разнообразна.
Дете, хранено на бутилка, получава мляко с постоянен вкус, докато кърменото дете е запознато с различни аромати в зависимост от диетата на майката: поради това се препоръчва голямо разнообразие от храни [6]. Вкусът на формулата може да повлияе на по-късните вкусови предпочитания и това ранно ароматно излагане може да повлияе на хранителните предпочитания за много дълго време [7].