Неочакваният ефект, който дъвката има върху мозъка - Доктор на деня
Дъвченето има последици за здравето. Въпреки че много от нас не мислят за това, начинът на дъвчене може да промени храносмилането, зъбите и дори формата на лицето ни. От друга страна, последните проучвания показват, че честотата, с която дъвчем, влияе върху правилното функциониране на мозъка.
Истината за дъвченето
На всички ни се казва да дъвчем в неделя 20 пъти, преди да преглътнем, но това зависи от това какво ядем, каза гастроентерологът Ник Рийд. „Преди се смяташе, че трябва да дъвчете храна 14 пъти, но като цяло интуицията ни казва да изчакаме, докато почувстваме, че трябва да преглътнем“, обясни лекарят.
Той добави, че сега диетата е станала по-лесна благодарение на преработката на храната и няма нужда да се дъвче толкова много. Плодовете, зеленчуците и месото трябва да се дъвчат повече, в противен случай хранителните вещества преминават през храносмилателната ни система, без да бъдат напълно усвоени. Средно мъжът дъвче 800-1,400 пъти на ден.
Сигнали от стомаха
Дъвченето променя изражението на лицето му
Лошата част на проблема е, че хората, които цял ден дъвчат дъвка, развиват прекомерно мускулите си, което води до промяна в изражението на лицето и неговата деформация.
Професорът от университета в Кардиф Андрю Смит, специалист по поведенческо здраве, казва, че дъвката предотвратява формирането на определен тип памет. "Много аспекти на паметта са свързани с използването на повторение (когато повтаряте думи в ума си, за да ги отпечатате). Е, това става трудно, когато дъвчете дъвки, защото те са дейности в съревнование ", обясни специалистът, предупреждавайки, че тази научна област трябва да се изследва повече.
В допълнение, дъвката може да потенцира заболявания като подагра, защото стимулира стомашната секреция, но не доставя храна, оставяйки много киселина в стомаха. Съществува и риск от гастрит, язва, лошо храносмилане и стомашно разстройство.
Проучване на Националния институт по радиологични науки в Япония и публикувано в списание "Мозък и знание" показа, че дъвката увеличава скоростта на реакция на дразнителите с 10%.
ЯМР сканирането показа, че дъвченето на дъвка включва осем части на мозъка, които са отговорни за тяхното изпълнение или двигателни функции. „Тези области изглеждат по-ярки при хората, които дъвчат дъвка“, казва д-р Дънкан Банкс, директор на Британската асоциация по неврология.
Специалистите стигнаха до заключението, че дъвките повишават бдителността, помагат ни да съсредоточим вниманието си и да подобрим времето за реакция. Дъвката стимулира тригеминалния нерв, който възбужда онази част от мозъка, която отговаря за състоянието на тревога. Той също така увеличава сърдечната честота и притока на кръв към мозъка.
Хората, които дъвчат дъвка, казват, че това увеличава производителността им в работата, особено когато дейността включва монотонни повтарящи се жестове.