Необичайни зеленчуци с тиква - все пак е много вкусно!
Тиквената супа е истинска класика, но версията с тиква съвсем не е, въпреки че този есенно-зимен зеленчук може да се използва и за приготвяне на здравословен и сърдечен зеленчук и е проста, бърза и много вкусна.
НА тиква най-често се пече или супира в чинията при нас, въпреки че можем да правим и зеленчуци с него. Много просто, приятно сладко, няколко минути са му достатъчни и много добра алтернатива за есенно-зимните дни, ако искате да готвите от пресни и местни съставки.
Сега се използва за приготвяне на яхния с праз, заквасена сметана и естрагон, което смело може да се нарече зеленчук, вярно е, че няма дрънкане или каша, не носи класическата зеленчукова структура, но е много вкусно, кремообразна и сърдечна, идеална за вегетарианци с малко ориз на пара, но пържени пилешки гърди или друго месо, рибата също е добър съпровод.
Сезонният праз и тиква са супер сдвоени, вкусни в супа и печено, но тази версия със заквасена сметана също си заслужава да се опита, те работят добре с всякакви подправки, ние я опитахме със сух естрагон, доста необичайно, но фантастично вкусно!