Брюкселско зеле от супа - рецепти на масата
Съставки
- за 4 човека
- 600гр брюкселско зеле
- 50 г масло
- 50 г брашно
- 1, 5 л обезмаслено птиче месо
- 100 г постно сланина
- индийско орехче
- сол пипер
Подготовка
Измийте и изплакнете брюкселското зеле. във вряща подсолена вода, оставете да къкри 10 минути
Запечете маслото в тенджера, включете брашното и след това разбъркайте.
Не позволявайте да потъмнее, хвърляйте бульона, докато биете, и го кипнете. оставете да къкри 1/4 час. времето за разсейване на брашното.