Ненужната концепция за "калории" от Марк Бегуд SUPER7_asso Medium

Калориите не се приемат в нашето тяло. Не брои калориите, така че защо трябва?

Много „експерти“ твърдят, че „калориите“ служат като обща валута. Захарта има определен брой калории, а марулята има по-малко калории. Затова си представяме, че тези калорично „скъпи“ и „евтини“ храни могат да се измерват в една и съща калорична валута и колкото повече калории ядете, толкова повече мазнини ще спечелите.

калории

Калориите не се приемат в нашето тяло. Не брои калориите, така че защо трябва? Калорията е калория. И какво? Не ни пука? Със сигурност не тялото ви. Помислете за две храни с еднаква калорична стойност. От една страна имате малко захар, а от друга плоча маруля. Калориите са еднакви. ДОБРЕ. И какво? Когато ядете тези две храни, тялото ви измерва ли тези калории? Не.

Метаболитният ефект на тези две храни е напълно различен.
Захарта ще стимулира инсулина. Той няма да активира нито един от останалите хормони на ситост. Той не активира стреч рецепторите в стомаха (сигнал за пълнота). Той не активира YY пептида, холецистокинин (хормони на ситост).
Парче пържола, от друга страна, ще направи всичко това. Следователно се чувствате сити, след като сте яли пържолата, но съвсем не сте пълни със содата.