Немското кафе не е твърде тънко! Кафе клуб
Немското кафе не е тънко!
Ако е немски, е разреден и освежаващ. Повечето вероятно са свързани с лоши спомени за лоши спомени от тези, които мислят за немската версия на кафето и вярват в италианското еспресо. Тъй като немското кафе наистина е развило своята характеристика с порцелановата тенджера от Карлсбад - неговото леко, меко кафе. Но има и такива, които си представят силните, категорични кафета като олицетворение на немската култура на кафе. И тогава кое е правилно? И двете!
Вече писахме как се е развило филтърното кафе и какво е то. Също така не боли да знаете, че идеята изскочи от главата на немски колега по кафе. Проблемът за домакинята от Дрезден Мелита Бенц беше, че послевкусът на кафето беше твърде силен. Докато не наряза хартията за пиене на сина си в кръг и не я сложи в метална чаша, за да създаде вкусното и меко, филтриращо кафе, като по този начин разреши предизвикателството по хип-хоп начин „направи си сам“. Методът е много прост и привлекателен: към смляното кафе се добавя на капки смляна вода, която разтваря по-малко активните съставки от кафените зърна и води до по-мека, по-мека на вкус напитка от останалите.
Разхлабеният вкус на филтърното кафе, от друга страна, също дава по-малко сила, така че докато англичаните пият чай следобед, германците пият леко кафе вместо чай. Те дори дадоха име на любимото си занимание: „Kaffeekuchen“ е практически закуска за тях и те почитат хобито си от доста време, от около 1700 г. насам. Тогава порцеланът се произвежда за първи път на нашия континент, благодарение на което не се налагаше да чакаме порцеланови продукти от Китай и приготвянето на кафе можеше да започне да се разпространява бързо. Тогава той не спря и скоро се превърна в любимата напитка на всички заедно с следобедните закуски.