Правилното хранене за здрав ум
Както възрастните, така и възрастните хора трябва да следват балансирана диета, без недостатъци или излишъци, за да поддържат оптимална имунна система и да избягват сериозни заболявания, включително в мозъка.
За да се поддържа идеален баланс между здравето на тялото и психичното здраве, е необходимо да се възприеме нов начин на живот, под внимателен контрол и надзор, както от самия него, така и от близките му (семейство, приятели). По този начин се постига баланс и хармония между физическите и психичните процеси в тялото.
Приемането на балансирана диета трябва да вземе предвид, че от всички компоненти на тялото, човешкият мозък е най-големият „гурме“, изискващ голямо количество калорична енергия.
В ежедневната диета е необходимо да имате балансирана закуска сутрин, богата на фибри и протеини, за да поддържате оптимално интелектуално представяне. Диетата, приета от много хора, които заместват закуската с обикновено кафе, придружено от цигара, е напълно погрешна.
Препоръчително е да се консумират пълнозърнести млечни продукти, към които може да се добави яйце, с калорична стойност 70 kcal, богато на протеини, незаменими аминокиселини, витамини и минерали, чийто жълтък е много полезен за подобряване на паметта чрез съдържанието на холин. Могат да се добавят храни, богати на Омега-3 мастни киселини (ядки, ленени семена, тиква, сусам, чиа или слънчоглед) и пресни плодове (ябълки, круши, череши, портокали, банани, грозде, ягоди, боровинки и др.)., с ефекти от подобряване на нервните функции.
Обядът не трябва да включва супа или супа (зеленчуци или птици), междинен хляб или Греъм (богати на диетични фибри), риба, птичи бульон, брашно от зелен фасул, грах, картофи, сирене и основната салата от зеленчуци от листни зеленчуци (броколи, спанак, маруля, магданоз, червено зеле) и кореноплодни зеленчуци (моркови, целина, цвекло, репички, лук, чесън, джинджифил). Примерът със средиземноморските народи ни показва необходимостта тези салати да се приготвят с екстра върджин зехтин. Богати на естествени витамини, каротеноиди, ензими, антоцианидини, микроелементи и антиоксиданти, тези зеленчуци играят съществена роля в унищожаването на свободните радикали, причинителите на много сериозни заболявания и спомагат за правилното функциониране на мозъка, укрепване на умствения капацитет и творчество, синтез на невротрансмисия предотвратяване на интелектуална преумора.
Френските диетолози препоръчват седмична консумация на риба, маслини, домати, маслодайни семена и океанско рибено масло, богато на Омега-3 мастни киселини, които стимулират умствената функция, особено при възрастните хора, намалявайки процеса на невронна дегенерация и удължавайки мисленето.
Десертите са с ниско съдържание на захар, червено грозде или чаша червено вино, което чрез богатото си съдържание на ресвератрол оптимизира мозъчната функция, стимулира притока на кръв към мозъка, намалява честотата на психични и неврологични разстройства и забавя процеса на стареене.
Вечерта трябва да присъства натурално кисело мляко, богато на млечнокисели бактерии (Lactobacilus acidophilus, Bifidobacterium и др.), Със съществена роля в храносмилането, стимулиращо производството на неврохимични агенти (серотонин, допамин) и премахващо стреса, безпокойството и депресията.
Кокосовото масло и алфа-липоевата киселина с антиоксидантни свойства се препоръчват като хранителни добавки, ефективни за предотвратяване на деменция, тъмен шоколад със 70% какао и особено мастноразтворим витамин D, със защитни ефекти върху невроните, избягвайки възпалението в мозъка и сериозно заболяване (загуба на паметта, Паркинсон, множествена склероза и болест на Алцхаймер).
Особено внимание трябва да се обърне на хидратирането на тялото и мозъка, като се използват около 2 литра вода/ден, което осигурява добро снабдяване на невроните с хранителни вещества и кислородна кръв.
Голямо значение се отдава на калорийните ограничения, включително кратките пости (един или два дни в седмицата), които допринасят за изгарянето на телесните мазнини, трансформирани в енергийното гориво, необходимо на мозъка.
Свинско месо, животински мазнини, бял хляб, богати на глутен зърнени храни, маргарин, бяла захар и рафинирани захари, газирани напитки, излишно кафе и по-специално силни алкохолни напитки, които намаляват броя на невроните в хипоталамуса. отслабват митохондриите в мозъка.