Нека Style калориите са безплатни и въпреки това отслабваме от това, което е
Те не ви помагат да отслабнете, може да не са безобидни, но няма доказателства, че и те са опасни. Те могат да повлияят на метаболизма ни, но е малко вероятно да причинят рак. Вече знаем много за изкуствените подсладители, предлагани в магазините, но все още много малко. Разговаряхме с двама унгарски изследователи, за да получим отговор на жизненоважен въпрос: сложете лъжица захар или по-скоро „малкия бял пудинг“ в нашето кафе.?
Човечеството може да бъде разделено на три големи групи. Някои хора изобщо не пият кола. Някои хора пият, но постоянно консумират нормална кола вместо леката или нулевата версия, защото смятат, че поне захарта (в този случай фруктозо-глюкозен сироп) е естествена съставка в обикновената кола. И има потребители, които се кълнат в напълно беззахарната алтернатива, като казват, че макар да не знаят какво точно внасят в тялото си, те поне не трябва да се страхуват от захарта, която причинява затлъстяване.
Разделянето на човечеството на партии също сочи към важна хранителна и потребителска дилема днес, а именно, че и до днес не можем да решим кое е по-добро: консумирането на нездравословни сладки напитки, храни, сладкиши, които причиняват затлъстяване и диабет, или алтернативи на техните подсладители. рискът, че изкуствените вещества, отделяни в лабораториите - натриев цикламат, ацесулфам-К, аспартам и други - също могат да имат вредно въздействие върху тялото ни в дългосрочен план.
Нискокалорични безалкохолни напитки. Това добро ли е за нас?
Снимка: NATHAN ALLIARD/PHOTONONSTOP
Съвременните синтетични подсладители са били изложени на огън много пъти през 140-годишната си история - първият изкуствен подсладител, захарин (E954) е открит през 1879 г .; редовно възниква, че тези съединения са канцерогенни, наред с други, причинявайки болестта на Алцхаймер и инсулт, но в други случаи опровергаването на всичко това излиза наяве с твърдението, че тези агенти са напълно безвредни. Така че би било време учените най-накрая да подредят противоречивата информация.
Те нямат никакви положителни ефекти в здраво тяло
Опит за това беше направен от цялостно проучване, поръчано от Световната здравна организация (СЗО) с оглед разработването на бъдещи международни насоки. Като част от това германският отдел Cochrane на университета във Фрайбург в Германия и университетът в Печ систематично преглеждат цялата литература, публикувана някога за безкалорични или нискоенергийни подсладители. Независимо от годината и езика на изданието, изследователите събраха всички научни доклади по темата и, когато беше възможно, обобщиха резултатите от всяко изследване, използвайки статистически методи (в технически план: те направиха мета-анализ).
Представете си това, сякаш е извършено огромно пролетно почистване по погрешно схващане за изкуствените подсладители.
Симонета Лонер, унгарският изследовател, участващ в работата, обяснява това на hvg.hu: Целта на проекта беше „така че никой да не се чуди на кое от двете проучвания, описващи потенциално противоречиви резултати, да вярва“.
За изследователите обаче не е било лесно, тъй като наличните понастоящем доказателства са ограничени и са с ниско качество, а изследванията за дългосрочните ефекти на подсладителите трябва да се търсят с лупа. Lohner Simonetta също подчертава, че настоящите научни открития се отнасят само за здрави индивиди; изследванията върху ефектите на изкуствените подсладители в специални диетични групи, като диабетици, все още продължават.