Нека стилизираме вечния готвач - рецепта
Готви от много десетилетия, а готварските му книги изчерпват най-големия брой копия в Испания. Казват, че дори имат добър хумор - баски готвач Карлос Аргиняно, с малко вкус.
През септември той навърши 72 години и все още си върши работата с точно толкова инерция, колкото и когато беше по-млад. Zarauz има собствен ресторант, хотел и винарна, а неговите гастрономически телевизионни програми са много популярни. Но той също е играл роли в герои в няколко филма, успешен предприемач и писател. Между другото, един от най-популярните преподаватели в първия гастрономически университет в света, Баски кулинарен център.
Броят на готварските книги, публикувани от Карлос Аргиняно, е уникален не само в Испания, но и в света, тъй като е над шейсет. От тях първата му книга „Менюто за всеки ден“ (El menú de cada día), публикувана през 1992 г., беше разпродадена в най-голям брой копия - 1,6 милиона. Далеч надминавайки 700 000 копия на новия Катехизис на католическата църква, публикуван също през същата година. Оттук и ироничната забележка, която готвачът многократно е цитирал: „Повече хора ме следват, отколкото Исус”. Неговите книги с рецепти надминават дори каталунския магьосник Феран Адриа, собственик-готвач на El Bulli, който е избран за най-добрия ресторант в света пет пъти.
Каква може да е тайната? Може би, че не иска революция в кухнята на всяка цена, той настоява да прави традиционна, вкусна храна, най-много с преосмисляне. От друга страна, той смята за важно да поставя практични, лесни за приготвяне ястия на масите на семейства, които е събрал в книгата си „Като у дома“ (Como en casa, 2012).
В допълнение към книгите си, баският готвач е и рекордьор в телевизионни кулинарни предавания. Той е включен в различни канали от около 40 години, като досега зад гърба му има повече от 6000 телевизионни предавания. Новините се появиха няколко пъти, че той прекратява своите предавания, но той винаги отрича това. В продължение на десетилетие той се появява ежедневно в 3-те телевизионни канала на Antena с престилка на готвача, завързана на кръста му в „Отворена кухня“ на Карлос Аргиняно, подправя хумора си с рецепти. Обновявайки сезонно програмата си за готвене, тя все още привлича 800 000 зрители на екрани, според показателите за гледаемост.