Нека поговорим на корейски Ето защо Кимчи е полезен за вашето здраве

Корейците ядат най-много пикантна подправка, средно 20 килограма на човек всяка година, която те наричат ​​"кимчи" вместо "сирене". Ферментирало червено зеле и понякога ръчно изработена репичка се добавят към смес от чесън, сол, оцет, люти чушки и други подправки. Да се ​​сервира на всяко хранене, самостоятелно или смесено с ориз или юфка.

нека

Това ястие е част от диета с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на мазнини, която успешно успява да задържи затлъстяването в Корея. Кимчи също се използва във всичко - от супи до палачинки и като гарнитура на пица и в бургери.

Защо трябва да опитате? ?

Кимчи или гимчи е зареден с витамини А, В и С, но най-голямата му полза може да бъде в неговите „здрави бактерии“, наречени лактобацили, които се намират във ферментирали храни като кисело мляко. Тази добра бактерия помага на храносмилането, а скорошно проучване изглежда помага да се спре и дори да се предотврати инфекция с дрожди. Някои изследвания казват, че ферментиралото зеле има съединения, които могат да предотвратят растежа на рака.