Нека не пренебрегваме младото цвекло знае повече, отколкото си мислим!
Един от най-вкусните подаръци за лятото са свежи и нежни, млади моркови, на които често гледаме отвисоко, въпреки че са евтини, свежи и сладки, сами по себе си са райски, но също така могат да се използват много добре, когато се пържат и варени.
Морковите са незаслужено пренебрегвани, много подценени зеленчуци, въпреки че не са по-вкусни от пресните и нежни през лятото, те са божествени само когато се дъвчат,. Другото е стотинка и брилянтен фонд за спадове младата колраби, също нарязана на трупи, всички я унищожават, сякаш е нещо специално, струва си да се използва, гарантиран им е успех!
Но младото цвекло, както пържено, така и варено, е небесно, в този случай е много сладко и бързо се поддава на жегата, най-перфектно е само пърженото или на пара хрупкаво. В по-голямата си част не е необходимо да го белите, просто го отстранете старателно с триеща гъба и той е готов за употреба. Ето няколко съвета как да направите нежно лятно цвекло перфектно.
