Нека кръвната група бъде тайната на здравословното хранене
Първата книга "Яжте правилно за вашия тип" се превърна в бестселър в САЩ, като продаде повече от 11 милиона копия и се използва от много известни личности като Деми Мур, Лиз Хърли и Кортни Кокс.
Д-р Д’Адамо твърди, че най-често срещаните кръвни групи - 0, A, B и AB - са се развили с течение на времето, повлияни от условията на околната среда, в които хората са живели през този период. Д-р Д’Адамо също вярва, че както нивото на стомашна киселинност на човека, така и храносмилателните ензими на човек се влияят от неговата кръвна група. Ето защо, казва D’Adamo, правилната диета за кръвната група на всички помага да се усвоява храната по-ефективно.
D’Adamo заявява, че група 0 е най-старата, появява се около 50 000 г. пр. Н. Е., Когато хората са водили начин на живот на ловци и събирачи. Следващата кръвна група, която се появява, според книгата на Адам, е група А, която еволюира между 25 000 и 15 000 г. пр. Н. Е., След като човечеството започва да възприема земеделието. Тъй като хората мигрираха в по-студени райони, където условията на околната среда бяха по-трудни, група Б се появи и разпространи преди около 10 000 години. Най-новата кръвна група е АВ, която се е развила преди около 1200 години в резултат на смесване на хора от група А и тези от група В.
D’Adamo вярва, че тайната на диетата, основана на кръвна група, е реакцията на кръвта към лектини - група протеини, открити в определени храни. Лекарят заявява, че отрицателното взаимодействие на тези лектини с човешката кръв причинява много заболявания. За да се избегнат тези реакции, D’Adamo разработи списък с препоръки за всяка кръвна група.
Диета, препоръчана за всяка кръвна група
Д-р Д’Адамо представя в книгата „Яжте правилно за вашия тип“ подробни препоръки за всяка кръвна група, предлагащи съвети както за диетата, така и за препоръчителната физическа активност.
Д-р Д’Адамо твърди, че това е най-старата кръвна група, доказвайки в подкрепа на твърдението си за разпространението на група 0 в древни популации (като коренните американци) или изолирани (като баските). Тези народи отдавна са изолирани от други популации поради географското си положение; D’Adamo твърди, че ако групи A, B и 0 се бяха появили едновременно, всички кръвни групи щяха да присъстват в изолираните популации.
Д’Адамо казва, че хората с кръвна група 0 са най-добри, когато имат начин на живот, подобен на този на техните предци, живели преди 30 000 години. По този начин лекарят препоръчва диета, богата на протеини и начин на живот, при който преобладава интензивната физическа активност.
Лекарят също така заявява, че хората с тази кръвна група са по-склонни към определени състояния, като язви и дисфункция на щитовидната жлеза. Собствениците на тези кръвни групи имат най-голямо количество стомашна киселина в стомаха, което улеснява храносмилането на месото. Тази характеристика има и недостатъци: проучванията, проведени в средата на миналия век, показват, че честотата на язви е два пъти по-висока при тези с кръвна група 0, отколкото сред носителите на други кръвни групи. Д-р Д’Адамо препоръчва да се ядат зеленчуци като броколи или спанак, за да се компенсира киселинността на стомаха, като същевременно се препоръчва да се избягва пшеницата и да се консумират по-малко въглехидрати.
Също така, тъй като хората с тази кръвна група са склонни да имат ниски нива на йод в телата си, D’Adamo препоръчва диета, богата на соленоводни риби и водорасли. Последните съдържат йод, като по този начин помагат на щитовидната жлеза да функционира правилно.
Д-р Д’Адамо вярва, че ключовият фактор за появата на тази група е борбата, която нашите предци са водили за хранителни ресурси. След като ловят стадата в Африка до изтощение, те напускат континента на предците в търсене на други източници на храна. С възприемането на земеделието животът им се промени радикално и с течение на времето телата им се адаптираха към новия източник на храна: въглехидратите. Ниските нива на стомашна киселина и големият брой ензими, посветени на хидролиза на дизахариди, позволяват по-ефективно усвояване на въглехидратите.
Ако животинските протеини ускорят скоростта на метаболизма при хора с кръвна група 0, при хора с кръвна група А ефектът е обратен, те се чувстват по-апатични и им липсва енергия, когато ядат месо. Ако хората от тип 0 използват месото като гориво, хората от тип А го съхраняват като мазнина, казва д-р Д'Адамо.
Ето защо D’Adamo съветва хората с кръвна група А да поддържат възможно най-много вегетариански начин на живот, като избягват червеното месо и млечните продукти. Идеалните храни за тези хора са зеленчуци, зърнени храни, боб, морски дарове, ядки, семена и растителни масла.
Тази кръвна група се появи в Хималаите, където днес са Индия и Пакистан. D’Adamo вярва, че тази група е мутация, възникнала в отговор на изменението на климата, когато хората напускат горещата савана в Източна Африка и се адаптират към студения климат, типичен за Хималайското плато.
Скоро тази кръвна група става преобладаваща в племената, живеещи в азиатската степ. Когато монголите започват да се разпространяват из азиатския континент, кръвната група В вече е основана. Дори днес тази кръвна група преобладава на азиатския континент. В Европа броят на тези с кръвна група В намалява, докато се отправяме на запад, с присъствието на тази група поради миграцията на номадски народи от Азия.
Храните, противопоказани за тази кръвна група, включват царевица, пшеница, леща, домати, фъстъци и сусам. Всичко това, посочва лекарят, влияе върху ефективността на метаболитния процес и води до умора, задържане на течности и хипогликемия. D’Adamo препоръчва също да се избягва пилешкото, което съдържа лектин, който увеличава риска от инсулти и автоимунни заболявания. Вместо това той предлага консумация на овнешко, козе, заешко и дори дивеч. Лекарят препоръчва и консумацията на зелени зеленчуци, яйца и нискомаслени млечни продукти.
AB е най-рядката кръвна група, характеризираща по-малко от 10% от населението на планетата. D’Adamo заявява, че тази група се е появила преди 10-12 века, в резултат на смесването на групи A и B, като единствената група, която не се е появила поради натиска на околната среда. Хората, които имат тази кръвна група, имат черти, наследени от двете групи, от които произлиза.
„Хората с кръвна група АВ имат малко стомашна киселина, точно както хората от група А, но са приспособени да ядат месо, точно както хората с група В. Тъй като нямат достатъчно стомашна киселина, за да метаболизират ефективно месото., той се съхранява под формата на мазнини ", казва D'Adamo. „Трябва също да избягвате зрели и пушени меса, тъй като те могат да предизвикат рак на стомаха при хора с ниска стомашна киселина“, обясни лекарят. Също така храните, които причиняват хипогликемия при хора с кръвна група В, имат подобен ефект сред тези с кръвна група АВ.
За разлика от тях, соленоводните риби са отличен източник на протеини за хора с кръвна група АВ. Д-р Д’Адамо препоръчва по-малки, по-чести хранения за хора с тази кръвна група, за да се противодейства на храносмилателните проблеми, причинени от ниско ниво на стомашна киселина и ензими. „Стомахът осъществява храносмилателния процес чрез комбинация от стомашни сокове и мускулни контракции. Ако имате ниско ниво на тези храносмилателни секрети, храната ще остане в стомаха за по-дълъг период от време “, казва лекарят. Затова специалистът препоръчва да се избягва комбинацията от протеини и въглехидрати по време на едно и също хранене, за да се усвои храната по-бързо.
Тази група има и предимства: например хората с група АВ са най-малко склонни към алергии.
Какво е положението в Румъния?
В Румъния само 16% от населението има кръвна група В. Най-често срещаната група е А (43%), следвана от група 0 (33%), като най-рядко е група АВ (8%).
Фактът, че група Б има азиатски произход, се използва за политически цели в междувоенния период, когато евгениката беше в разгара си. В интервю с журналистката Лора Штефануц, професор Мариус Турда от британския университет в Оксфорд Брукс, специалист по биополитика, подробно описва как евгеничните политики се прилагат в Румъния през 20-те и 30-те години:
В междувоенна Румъния този тип аргументи бяха използвани главно върху унгарските общности на шеклерите, за да докажат, че секлерите всъщност са унгаризирани румънци, или върху „циганските“ общности, за да докажат своя азиатски и по този начин „нерумънски“ произход.
По-точно, кръвните групи на румънците бяха разделени между А и В. Румънците в планинските райони имаха повече кръвна група А (така наречената „европейска“) и по-малко кръвна група В („азиатска“). В равнинната зона беше обратното. Предложеното обяснение беше, че тези от равнинните райони се смесват повече с други „раси“ и етнически групи от азиатски произход, като турците и татарите в Добруджа или унгарците в Трансилванската равнина.
Какво казват критиците
Въпреки че книгите на д-р Д’Адамо са продадени в милиони копия, те не се радват на същия успех сред диетолозите и други експерти. Много експерти казват, че повечето препоръки на д-р Д’Адамо не са подкрепени с научни доказателства. Други обаче признават, че препоръчаната от D’Adamo диета е здравословна, защото насърчава елиминирането на преработените и нездравословни храни.
Изследователите признават, че няколко проучвания предполагат връзка между определени кръвни групи и състояния, но смятат, че тези връзки не могат да доведат до заключение. "Въпреки че изглежда има някои връзки между кръвните групи и болестите, остава спорно дали тези статистически асоциации означават нещо", каза Джордж Гарарти, научен директор на Американския отдел за кръвни служби на Червения кръст. „Всъщност някои групи имат неочаквани - но не непременно причинно-следствени - статистически корелации. Например хората с кръвна група А имат по-висок риск от рак на панкреаса. Но ние не знаем защо съществуват тези корелации “, каза Марк Язер, професор по патология в Университета в Питсбърг, в интервю за Медицинското училище в Станфорд.
Въпреки факта, че повечето изследователи, коментирали тази диета, казват, че тя няма научна основа, много пациенти са заявили
„Причината, поради която толкова много хора са постигнали страхотни резултати при диетата D’Adamo, е, че са се хранили здравословно, а не че са яли каквато и да е храна, която е била предназначена за тяхната кръвна група“, казва Джуди Съливан, специалист по кръвни групи с Blood Systems Inc. „Докато насърчава хората да се хранят умерено, това е основно нещо. Въпреки това, всяка изключителна препоръка, която кара хората да елиминират здравословните храни от диетата си, трябва да се разглежда с повишено внимание “, каза Марк Язер.
Без значение какви идеи на д-р Д’Адамо ви се струват, тайната на идеалната диета изглежда е сдържаността.