Нека ядем Зелени аспержи дори през зимата от рафтовете на камерата - Консерви, компоти, кисели краставички

Нека консумираме колкото е възможно повече, защото това също има благоприятен ефект върху здравето ни. Уверяваме се, че е под ръка през зимата и е подредена на рафта. Той се превърна в един от любимите ни за нас

Съставки

1 кг зелени аспержи
1 чаена лъжичка гранулирана захар
4 върха на ножа на натриев бензонат
3 супени лъжици сол

нека

Подготовка

Нарежете долните дървесни части на аспержите. Измийте и след това свържете влакната в шепи снопове.
Сварете вода в тенджера, за да покриете аспержите до врата. Подправете със супена лъжица сол. Когато заврят, сложете в сноповете аспержи и гответе няколко минути.

Подредете ги плътно една до друга в подготвените, измити буркани. Сварете отново 1,5 литра вода за готвене на аспержи. Подправете със захар и сол и след това потопете в аспержите. Към всеки се добавя накрайник на нож натриев бензонат. Затворете бурканите и запарете във влажна фурна за един час.
Можете също да направите зелен фасул с този метод, но си струва да го намалите предварително.
Забележка

От няколко века се смята за лечебно растение. Известен е предимно със своя диуретик и ефект на отстраняване на камъни от бъбреците, като диуретик индиректно облекчава сърцето и има благоприятен ефект върху кръвообращението. Също така се свързва с диуретичното си свойство да подпомага детоксикацията на организма. Изсушеният прах също се използва за лечение на зъбобол.