Нека ядем кефир, защото е здравословен

Кефирът е обезмаслено мляко, което се получава по време на ферментацията (ферментацията) на млякото. Състои се от кефирни гъби, чиято структура се основава на симбиотичната връзка между млечнокиселите бактерии и дрождите. Първоначално произведено от кобилешко мляко, днес кравето се използва най-вече за него - пише hazipatika.com.

нека

Кремообразната напитка с дебела текстура има леко горчив и кисел вкус като отлична мътеница при заквасена сметана и е леко мехурчеста поради съдържащия се в нея въглероден диоксид. Това е така, защото по време на приготвянето на кефир се отделя малко количество алкохол. В допълнение към кефира на млечна основа има и водна основа, която е направена от захарен, воден разтвор.

Смята се, че кефирът съдържа много хранителни вещества и стимулира чревната функция. Въздействието му обаче е много по-широко и разнообразно:

съдържа протеини, витамини А, В и D и фолиева киселина (витамин В9), както и калций, магнезий, желязо и йод. Те са важни за нашите кости, зъби, мускули, нерви и щитовидната жлеза.