Нека да оближем сладоледа ... ”
"Нека да оближем сладоледа ..."
Ясно е, че всеки би гласувал за родината на пицата, спагетите и виното, Италия, като родина на сладоледа. Както обаче разбрахме, предшественикът на сладоледа вече се е появил в древните китайци. Така, както казвам (пиша); китайците първо опитаха такива вкусотии! На войниците, изпотяващи се в парещата жега, бяха предложени плодове, смесени с лед и сняг през лятото. Като се има предвид това, при това време от 35 до 37 градуса на Мишколц, бихме искали да го приемем и ние.
Римските императори предпочитали да закусват сокове, смесени със сняг, които много повече приличали на днешния сорбет. Разбира се, и гърците не биха могли да останат извън забавлението - Хипократ нарече така популярното днес ледено преживяване лекарство. Позволете ми да бъда честен, съгласен съм и с гръцкия лекар, тъй като няма по-добро чувство от това, когато можете да изплакнете възпаленото си, изгарящо гърло с топка сладолед или можете да охладите тялото си, нагрято от жегата с това мразовито сладко .
Александър Велики също укрепи лагера на любителите на сладоледа, като предпочете да го раздаде на своите войници преди битки, за да ги подправи. Император Нерон изпитваше подобно влечение към своя предшественик на сладолед: любимата му беше комбинацията от сняг, розова вода, лед и мед.
Първият сладолед, подобен на днешния, наистина е кръстен на италианците: по-точно Франческо Прокопио дел Котели от Палермо. Вече не смесваше снега и леда, а направи този райски бонбон, като го обърна в хладилна тенджера. В сладкарницата му се сервираше само лимонов сладолед, но той имаше гости като Волтер, Русо или Дидро.
Неговата рецепта се появява за първи път в Унгария в готварска книга през 1753 година. Името сладолед много ни затрудни да стъпим - наричаше се ледена млечна пяна, студено близане или замръзване, което се предлагаше в испански ролки (т.е. фунии) от 1903 г.