Нека без захар - Блог - Манна
Има и живот отвъд рафинираната захар от цвекло, по-сладък, отколкото си мислите!
Ще започна с това защо трябва да избягвате захар от цвекло! Бих могъл да уподобя консумацията ви на безкраен цикъл: той повишава нивата на инсулина, тялото ви иска повече от него и след това внезапният спад на инсулина води до чувство на глад и непреодолимо желание да получите отново кристална захар.!
Рафинираната бяла захар почти не съдържа хранителни вещества, но колкото повече калории и нейните неблагоприятни ефекти върху тялото ви мога да изброя в продължение на дни. „Проблемът със захарта“ обаче не винаги е бил на дневен ред, а векове наред е било само привилегията на богатите да консумират гранулирана захар. В това отношение попаднах на шокираща цифра: днес един човек консумира толкова захар за две седмици, колкото нашите предшественици преди двеста години за една година.!
Разбира се, няма проблем, ако искате да направите дните си по-сладки, а през есенно-зимния период, наближаващ празниците, сладките вкусотии така или иначе ще бъдат няколко пъти на вашата маса.!
Ще ви покажа три заместители на захарта, които ще ви харесат веднага! Всеки от тях е по-добър избор от традиционната, изискана версия!
Стевия
Стевията или стевията е един от изцяло естествените подсладители в света с нула калории. Звучи добре, нали? Този материал е особено популярен като подсладител в кафета и чайове, но можете да го използвате и за готвене и печене.
Ксилитол
Брезовата захар, наричана още ксилитол, съдържа 40 процента по-малко калории от захарта от цвекло и е доста подобна на вкус на гранулираната захар. Обикновено работи добре при печене и готвене, не можете да го използвате само в квасно тесто и не може да се карамелизира.