Неизвестните причини за затлъстяването - planete sante
АДАПТАЦИЯ
Знаеше ли?
Една супена лъжица кетчуп съдържа 4 грама скрита захар. Една кутия захарна сода може да съдържа до 40 грама захар или десет чаени лъжички.
"Просто трябва да ядете по-малко", "Просто трябва да се движите и да спортувате" ... Това са оплакванията, които хората с наднормено тегло чуват или могат да прочетат в очите на другите. Но наднорменото тегло не е само резултат от дисбаланс между консумираните и изразходваните калории. В играта влизат много други фактори. Не всички сме равни по отношение на напълняването.
На първо място, трябва да помним, че живеем в обезогенна среда. В нашите западни общества храната е с неограничен достъп. Ресторантите за бързо хранене работят почти през цялото време. От своя страна хранителната индустрия непрекъснато прави иновации и предлага нови преработени ястия с излишна захар, сол и мазнини. По този начин голяма част от захарите, консумирани днес, са „скрити“ в храни, които не се считат за сладкиши.
Обществото също играе голяма роля в развитието на затлъстяването. По-специално социално-икономическият статус води до значителни неравенства. Рискът от наднормено тегло или затлъстяване е поне 50% по-висок при хора с по-ниско образование и ниски доходи. Поради това мъжете с ниво на образование, съответстващо на задължителното образование, са почти два пъти по-склонни да бъдат затлъстели, отколкото тези, завършили висше образование (19% срещу 9%). При жените този риск се утроява (19% срещу 5%). Сред групите в риск хората с чужда националност са по-засегнати от швейцарците, а хората, живеещи в провинцията, са по-засегнати от жителите на градовете.
Гените и биологията също са отговорни
На индивидуално ниво последните изследвания показват, че определени генетични фактори могат да причинят промени в апетита и метаболизма на мазнините, които водят до затлъстяване. Но докато генетичната предразположеност на човек може да допринесе за затлъстяването (70% от хората със затлъстяване имат поне един родител в същата ситуация), това не е основната причина. Само около 2% от затлъстяването е вторично за медицинско състояние. Болестите, които могат да доведат до затлъстяване, са заболявания на жлезите с вътрешна секреция (или ендокринни заболявания). Хормоналният произход на затлъстяването може да бъде хипотиреоидизъм или заболяване на надбъбречната жлеза.