НЕИЗВЕСТНИ ВРЪЗКИ МЕЖДУ ХРАНА И ЗАБОЛЯВАНЕ, ЗАСИЛВАЩО 400 МИЛИОНА ХОРА В СВЕТА
Нови проучвания показват, че плодовете и зеленчуците могат да бъдат силни съюзници в борбата за предотвратяване на диабет тип 2. Според статистиката над 400 милиона души по света са живели през 2019 г. с това състояние.
Ядените ежедневно плодове и зеленчуци могат да намалят риска от развитие на диабет тип 2 с 25%, докато високата консумация на хляб от черно брашно или овес може да намали този риск с 29%.
Според проучвания, публикувани наскоро в British Medical Journal, цитирани от CNN, здравословните диети, богати на плодове, зеленчуци и зърнени храни, заедно с упражненията, отказването от тютюнопушенето и поддържането на оптимално тегло, могат значително да намалят риска от развитие на диабет.
Състоянието е деактивиращо. Документите на Световната здравна организация, издадени през 2016 г., смятат, че диабетът е основната причина за слепота, бъбречна недостатъчност, инфаркт или ампутация на крайник.
Над 463 милиона души на възраст между 20 и 79 години са били диагностицирани с диабет миналата година, според Международната диабетна федерация. До 2045 г. този брой може да нарасне до 700 милиона.
Изследването, публикувано в BMJ, включва 10 000 души, които са новодиагностицирани с диабет тип 2, и група от 14 000 души, които не страдат от това състояние, разпространени в 8 европейски страни.
По този начин е установено, че увеличаването на ежедневната консумация на зеленчуци и плодове с 66 грама може да намали с 25% риска от развитие на диабет тип 2.
"Последствията от това изследване за общественото здраве разкриват, че рискът от развитие на диабет тип 2 може да бъде намален дори при по-ниска консумация на плодове и зеленчуци.”Показва се в това проучване.
Друго проучване показва, че консумацията на печени изделия, приготвени с овесени ядки, намалява риска от развитие на диабет тип 2 с 21%, в сравнение с тези, приготвени с брашно от трици или черен ориз, които намаляват риска само с 12 процента.
Съществуват и разлики в риска от развитие на диабет тип 2 от яденето на пълнозърнести храни и черен хляб, приготвен с ръжено брашно. Така пълнозърнестите храни намаляват риска с 19%, а черното ръжено брашно с 21%.
Тези статистически данни са валидни дори след коригиране на индекса на телесна маса и други жизнени фактори и хранителен риск от диабет, показва това проучване. Средно хората, които са яли пълнозърнести храни - около четири до шест порции седмично - са имали 29% по-нисък процент на диабет тип 2 от тези, които не са яли нито една или по-малко от една порция. на месец.