Неговите принципи
Диетата на Дюкан предлага програма в 4 фази (фаза на атака, фаза на круиз, фаза на консолидация и фаза на стабилизиране) с рецепти, богати на протеини, нискокалорични и които имат предимството да намалят апетита .
Фаза на атака:
Фазата на атаката се състои от консумация само на храни, богати на протеини, принадлежащи към изчерпателен списък и това по желание. Тази фаза за отслабване може да продължи от 3 до 10 дни, в зависимост от теглото, което трябва да се загуби.
Фазата на атака на диетата на Дюкан е най-строгата фаза. Именно това ще позволи много бързо да започне загубата на мастна маса.
Тази първа фаза се основава на чисти протеини, което означава, че са разрешени само протеини. Следователно трябва да ядете само храни, богати на протеини, без да ядете въглехидрати (без плодове, ориз или тестени изделия, без зеленчуци или зърнени храни, без хляб, без бонбони или захар.) Нито мазнини (без олио, без масло, без мазнини месо или тлъста риба, без яйца, без ядки.)
Абсолютно забранено е да се яде храна, която не принадлежи към този списък, редактиран от д-р Дюкан. От друга страна,
за всички храни в списъка количеството е неограничено, можете да ядете колкото искате .
Круиз фаза:
Втората стъпка е стандартна диета, която трябва да продължи, докато достигнете желаното тегло. През този период става въпрос за редуване на дни, когато консумираме само чист протеин и дни, когато протеините са свързани с добре дефинирани зеленчуци.
Тази фаза представлява фазата на диетата с дълъг период на действие на метода на Дюкан. Това е стандартната диета, която ще продължи, докато се постигне желаната загуба на мазнини.