Недостигът на желязо - не искате да го решавате със спанак! Бебета, малки и големи

Дефицитът на желязо е едно от най-често срещаните състояния на дефицит, особено сред жените. Тъй като причинява много неприятни симптоми, не е чудно, че хората се опитват да нормализират своите стойности възможно най-скоро.

Вече се предлагат добавки с желязо, но храненето ни също играе важна роля за попълване на запасите ни от желязо. Дора Варга, диетолог в Центъра по тромбоза в Буда, сега е дала полезни съвети.

Животински протеини

Дефицитът на желязо е най-често срещаният в света дефицитна болест, която засяга предимно жени и деца.

Мнозина вярват, че дефицитът на желязо може да се лекува перфектно чрез консумация на по-големи количества зелени растения (напр. Спанак), въпреки че истината е, че желязото, намиращо се в животинските и растителните храни, е структурно много различно. Това е така, защото в растенията желязото присъства под формата на така нареченото нехемно желязо, докато в животинските продукти има хемна връзка. Лошата новина е, че в първия случай 3-5% от желязото се абсорбира, докато във втория случай само 15%, поради което, ако се борите с дефицит на желязо или имате повишена нужда от желязо (например бременност, кърмене ), струва си всяко основно хранене. яжте месо, месни продукти, карантия 1-2 пъти седмично.

---