Недостигът на желязо и какво да правим по този начин Здравословен живот
Недостигът на желязо и какво да се направи с него
Яденето на храни, богати на желязо, не е достатъчно, по-специално правилната комбинация определя колко желязо може да бъде усвоено от организма.
Колко важно е желязото?
Желязото е един от микроелементите и въпреки малката му честота, тежаща само два до пет грама в човешкото тяло, е от съществено значение за живота. Той играе съществена роля в транспорта на кислород от белите дробове до клетките и е основен компонент на червения кръвен пигмент хемоглобин. Следователно, дефицитът на желязо е най-вероятно да се усети в работата на организма. За да може да се гарантира това, кръвта трябва да бъде снабдена с достатъчно кислород и това е възможно само ако транспортерите в кръвта, червените кръвни клетки, са достатъчно налични.
Развитието на здрав мозък при кърмачета също разчита на желязото. Възрастните забелязват с дефицит на желязо, че способността за концентрация може да намалее. Микроелементът може да противодейства на умората и да стимулира способността за концентрация. Също така е важно за функциониращата имунна система.
Колко желязо се нуждае от тялото?
Дефицитът на желязо може да се появи на всяка възраст. Мъжете трябва да консумират около 10 милиграма желязо на ден, а жените около 15 милиграма. За бременни жени и кърмачки препоръчителният дневен прием на желязо се увеличава до 30 и 20 милиграма. Желязото се губи през кожата, червата, възпалението и кървенето. Ако дефицит вече е възникнал, той може да бъде попълнен с подходяща храна, таблетки или сокове, в зависимост от тежестта му. Лекарят може да определи дали има дефицит с кръвен тест. Признаци на дефицит на желязо могат да бъдат постоянна умора, скучност, напукана кожа и коса и дори задух.
Кои храни помагат?
Когато запасите от желязо са празни, тялото поема повече желязо; ако запасите са пълни, тялото поглъща по-малко. Тялото може да обработва двувалентно желязо от животински продукти като карантии и месо по-лесно от тривалентното желязо, което може да се намери в зеленчуците. За вегетарианци и тези, които ядат малко месо, се препоръчват зеленчуци като цвекло, леща и лисички. В плодовете сушените кайсии и касис съдържат много микроелементи. Зърнени продукти като пшенични трици и овесени ядки, както и маслени семена като ленено семе и сусам също са добри източници на желязо. Избраните видове хляб също са богати на желязо. В магазините за биологични продукти и магазините за здравословни храни се предлагат специални зеленчукови сокове, които помагат в борбата с дефицита на желязо.
Кои храни насърчават усвояването на желязото?
Витамин С, фруктоза и органични киселини от плодовете подпомагат усвояването. Най-добре е да пиете плодови сокове с богата на желязо храна или да ядете плодове за десерт.
Вещества и храни, които инхибират абсорбцията на желязо
Абсорбцията на танин чрез чай и кафе инхибира усвояването толкова силно, колкото фитиновата киселина (неферментирали бобови растения и пълнозърнести храни). Калцият и магнезият също са инхибитори, както и оксаловата киселина, която може да се намери в спанак, ревен и какао.
Дефицитът на желязо често е резултат от небалансирана диета, за да не се появят други симптоми на дефицит чрез желязна диета, препоръчително е да не се отказвате от храни с инхибиращи съставки, а да ги приемате около два часа след съдържащите желязо храни.
Пример: Кравето мляко съдържа калций - част от овесени люспи със сушени плодове трябва да се приготвят с плодов сок, а чашата мляко да се наслаждава само около два часа по-късно.
Има ли излишък от желязо?
Да, той действително може да съществува и повишената стойност на желязо също е свързана с различни клинични картини, напр. Б. Свързана атеросклероза. Следователно малко ниските стойности на желязото не са непременно и обикновено се оценяват отрицателно. Диагнозите обаче винаги трябва да се поставят от лекар, дори ако някои симптоми го подсказват или е преминала към вегетарианска диета. Без предварителна консултация с лекар не трябва да консумирате твърде много от микроелемента, тъй като той дори се съхранява в черния дроб и твърде много добро нещо може да навреди.
Някои симптоми са умора, тъпота, напукана кожа, чуплива коса, задух, ...
Вашият лекар може да постави диагноза.
Някои храни, богати на желязо: Карантия, месо, цвекло, лисички, овесени люспи, пшенични трици, ленено семе, сусам, сушени кайсии, касис, ...
Насърчаване на усвояването на желязо: Витамин С, фруктоза и органични киселини от плодове
Инхибиране на абсорбцията на желязо: Танин, фитинова киселина, калций, магнезий, оксалова киселина, ...
Боже мой-Nutri.de Книгасъвети: Полезен компас, който обяснява значението на лабораторните стойности, е компактният съветник за компас за лабораторни стойности, публикуван от Gräfe und Unzer Verlag.
Можете също да намерите връзката към тази обширна таблица с хранителни калории с всички наши рецепти. „Голямата таблица с хранителни калории за GU“, публикувана от Graefe und Unzer Verlag.
В този списък ще намерите не само калориите, но и информацията за витамините и микроелементите като желязото.
С всички добри съвети - винаги се консултирайте с Вашия лекар или терапевт дали споменатите приложения, рецепти и продукти са подходящи за Вас.
Пожелаваме ви хубаво и приятно прекарване - вашият екип от Боже мой-Nutri.de.
Как ви хареса тази статия? Има ли отговори на някои от вашите въпроси? Уведомете нас и останалите читатели какво мислите и оставете КОМЕНТАР.