Недостиг на желязо поради полезно хранене; предотвратяване

Умората и вялостта понякога показват недостиг на желязо. Някои хранителни съвети могат да помогнат за противодействие на дефицита на желязо.

Умората и вялостта понякога показват недостиг на желязо. Бледа, суха кожа, главоболие, световъртеж и задух, например при изкачване на стълби, могат да бъдат признаци. Рисковите групи са деца и юноши във фаза на растеж, както и бременни жени и жени, които кърмят.

поради

Няколко хранителни съвета могат да помогнат за противодействие на дефицита на желязо. Кафето и черният чай например съдържат танини, които инхибират усвояването на желязото от храната. Следователно всеки, страдащ от дефицит на желязо, трябва да пие кафе или черен чай само около два часа след хранене.

Какаото и шоколадът също трябва да се консумират с повишено внимание: тъй като какаото съдържа оксалат - ограничава усвояването на желязо в червата. Подобно е с пълнозърнестите и соевите продукти, както и царевицата и ориза: Те съдържат фитинова киселина, която образува съединения с желязо, които тялото не може да усвои. Накисването на зърнени и бобови култури ще намали нивата на фитинова киселина.

Витамин С насърчава усвояването на желязото. Например хората с дефицит на желязо могат да допълнят храната си с чаша портокалов сок или плодова салата.

Източник: dpa, Neue Apotheken Illustrierte; Издание 1 април 2015 г.