Недостиг на витамини От какво наистина се нуждае тялото ни FIT FOR FUN

Плодовете и зеленчуците са основни фитнес храни. Но как да разберем от кои хранителни вещества наистина се нуждаем и кога съществува риск от недостиг на витамини? FIT FOR FUN обучава!

Много хора отдават голямо значение на здравословната и балансирана диета. В нашето общество опасните заболявания, причинени от недостиг на хранителни вещества, се появяват само в изключителни случаи, но много възрастни и деца все още страдат от симптоми на липса на хранителни вещества. За да имате мощно и годно тяло, имате нужда от балансиран хранителен баланс.

Дали нуждата от витамини всъщност се покрива от храната или има дефицит на витамини може да се определи точно с помощта на кръвен тест.

От какви хранителни вещества се нуждае тялото ми?

За да се осигури на тялото достатъчно енергия, около 50 хранителни вещества трябва да бъдат погълнати с храната. Всяко хранене се метаболизира в организма и в зависимост от храната осигурява необходимата енергия. Без да поглъща храна, човек би умрял от глад до няколко седмици. Жизненоважните хранителни вещества могат да бъдат класифицирани в 3 различни категории:

Макронутриенти: Въглехидратите са основният източник на енергия за клетките на тялото. Освен това има протеин, от който тялото се нуждае за регенерация и регенерация на мускулите, кожата и косата. Мазнините са третият доставчик на енергия, който освен всичко друго също така гарантира, че витамините могат да се абсорбират в клетките.
Витамини: Органичните вещества могат да бъдат разделени на водоразтворими и мастноразтворими витамини. За здрав организъм са необходими само малки количества витамини, повечето от които се съдържат в растителни храни. С изключение на витамин D, всички витамини се усвояват с храната.
Микроелементи: Хората също трябва да приемат минерали чрез храната. Най-важните включват калций за укрепване на костите и магнезий за правилния трансфер на информация между нервите и мускулите. Желязото и цинкът са сред микроелементите, от които са необходими само няколко милиграма всеки ден.

Недостиг на витамини: кой има допълнителни нужди?

Тъй като витамините и минералите трябва да се приемат чрез храната, в днешно време дефицитът се дължи най-вече на нездравословен начин на живот или небалансирана диета. В допълнение, симптомите на дефицит могат да възникнат от повишена нужда от витамини, каквато се появява през

• Бременност и кърмене, в детска и юношеска възраст, с пушачи, с инфекции, с вегетарианци и вегани, със състезателни спортисти и възрастни граждани.

Всеки микроелемент изпълнява определени задачи в организма. Следователно дефицитът на определен витамин или микроелемент също води до специфични симптоми на дефицит. Те обаче обикновено могат да бъдат разпознати само в напреднал етап. Ето защо, без други обяснения, не може да бъде препоръчително да се консултирате с лекар при първите признаци като умора, депресивни настроения, емоционална лабилност и лоша концентрация.

Недостиг на витамин А

Признаци за липса на съдържание на витамин А са сухота в очите и кожата, лошо нощно виждане и честа диария. За да предотвратите тези симптоми на дефицит, трябва редовно да ядете моркови, сладки картофи, тиква или риба тон.

ДЕФЕКТИ НА ВИТАМИН С

Според DGE (Германското общество по хранене) възрастен трябва да консумира около 110 mg витамин С всеки ден. Тези, които приемат по-малко витамин С за по-дълъг период от време, могат да страдат от депресия, кървене от венците и носа, податливост на синини и високо кръвно налягане. Витамин С също е добра защита за нашата имунна система и помага да се направят свободните радикали безвредни. Той се съдържа в броколи, копър, зеле, червен пипер и цитрусови плодове, наред с други неща.

Недостиг на витамин D

За разлика от някои други витамини, запасът от витамин D се попълва по-дълго. По-голямата част от германското население няма дефицит на витамин D, но около 60% от германците биха могли леко да увеличат нивото на витамин D, за да се възползват максимално от превантивния ефект на витамина.

За разлика от почти всички други витамини, тялото може да произвежда сам витамин D, но се нуждае от достатъчно слънчева светлина, за да направи това.

През летните месеци е достатъчно да попивате слънцето за 10 до 15 минути на ден. Недостигът на витамин D има отрицателно въздействие върху имунната система и води до по-голяма податливост на настинки и грип. При тежък дефицит на витамин D възрастните страдат от омекотяване на костите и повишен риск от остеопороза.

• Прочетете и нашата Експертни плюсове и минуси: Витамин D таблетки - да или не?

ЛИПА НА ЖЕЛЯЗО

Симптомите на недостиг на желязо включват главоболие, чувствителност към студ, световъртеж и бледа кожа. За да се предотврати дефицит на желязо, възрастен трябва да консумира около десет до 15 mg желязо дневно. Месото и рибата са особено богати на желязо, тиквените семки, сусамът, бобовите растения, пилешките жълтъци и лисичките също съдържат желязо.

ЛИПСА НА КАЛЦИЙ

Витамин А играе важна роля за поддържането на кожата млада.Тъй като енергийният витамин подпомага растежа и обновяването на клетките и по този начин може да намали малките бръчки. Храни като Камамбер, черен дроб и Яйца.

Калцият се съдържа предимно в млечни продукти като краве мляко, кисело мляко и сирене. Богатите на калций твърди сирена включват Ементалер, Пармезан, Гауда и меките сирена Бри, Моцарела и Камамбер. Калций се съдържа и в зелените зеленчуци като броколи и спаначени листа. Според DVO (Deutscher Dachverband Osteologie) възрастен трябва да консумира между 1000 и 1500 mg калций на ден. Дефицитът на калций се проявява в умора, мускулни крампи и липса на апетит, а в напреднало състояние също и в повишен риск от остеопороза.

Няма достатъчно протеин?

Според DGE, дневната нужда от протеин за възрастен е определена на 0,8 грама на килограм телесно тегло. Ако погълнете много повече от препоръчаното количество, рискувате да натоварите бъбреците си. Като цяло няма дефицит на протеин. Въпреки това страхът да не се задоволят нуждите на човек от протеини е широко разпространен. Всеки, който страда от косопад или е склонен към силна мускулна болезненост, може освен важните хранителни вещества да наблюдава и приема на протеини. В допълнение към животинските продукти като млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, яйца, риба и постно месо, растителните източници на протеини като бобови растения, хляб и картофи трябва да служат за усвояване на достатъчно протеин Сиренето Harz, тофу, бадемите и ягодите също са богати на протеини. Всички те допринасят за регенерацията и поддържането на телесните клетки.