Недостиг на витамин В6 и предозиране

Витамин В6 - наричан още пиридоксин - е водоразтворим витамин и принадлежи към групата на витамините от група В. Строго погледнато, терминът витамин В6 включва три вещества, а именно пиридоксол, пиридоксал и пиридоксамин. Витамин В6 трябва да се доставя в тялото отвън, но се съдържа в много храни, така че дефицитът на витамин В6 се появява рядко.

Витамин В6: ефект върху растежа

Витамин В6 играе решаваща роля за натрупването и превръщането на протеините в тялото. Това е така, защото той е важен коензим за метаболизма на аминокиселините.Коензимите, като компонент на ензимите, работят заедно с тях, за да гарантират, че биохимичните реакции протичат по-бързо.

По време на метаболизма на аминокиселините аминокиселините се превръщат в собствени вещества на организма. Те включват веществата серотонин, хистамин и допамин. Докато хистаминът играе роля в алергичните реакции в организма, серотонинът и допаминът играят роля в чувството за щастие.

Както при метаболизма на аминокиселините, витамин В6 също участва в метаболизма на централната нервна система. В допълнение, този витамин също играе важна роля за образуването на хемоглобин - червения кръвен пигмент - и жлъчна киселина и също е незаменим за имунната система.

И накрая, витамин В6 също е важен за растежа и развитието на нашето тяло. Ето защо, в допълнение към адекватното снабдяване с фолиева киселина и витамин В12, трябва да се осигури и достатъчно висока доза витамин В6 по време на бременност.

Терапевтична употреба на витамин В6

Витамин В6 се използва главно за лечение на кожни заболявания и гадене. При гадене по време на бременност се препоръчва дневна доза от около 20 милиграма; при пътна болест дозата може да бъде по-висока. Казва се също, че витамин В6 облекчава симптомите на предменструален синдром (ПМС) и синдром на капсулния тунел.

В допълнение, витамин В6 може да се приема и за укрепване на имунната система, в случай на лоша концентрация или нарушения на обучението, както и нарушения на съня, кошмари или депресия. По принцип обаче витамин В6 трябва да се използва за терапевтични цели само след консултация с Вашия лекар.

Храни с витамин В6

Дневната нужда от витамин В6 е около 1,5 до 2 милиграма. Тъй като витамин В6 е от първостепенно значение за метаболизма на аминокиселините, дневната нужда силно зависи от приема на протеини. Колкото повече протеини се консумират, толкова повече витамин В6 се изисква. Например, силовите спортисти имат повишена нужда от витамин В6. Освен това жените, които са бременни или приемат противозачатъчни хапчета, както и възрастните хора се нуждаят от повече витамин В6, отколкото средният човек.

Витамин В6 се съдържа в много животински и растителни храни - особено голямо количество витамин В6 има в карантиите, някои видове риба и пълнозърнести продукти. Два милиграма витамин В6 се съдържат например в:

175 грама соя
200 грама овесени ядки
200 грама телешки черен дроб
250 грама пълнозърнест ориз
450 грама телешко месо
2 килограма плодове (особено банани)

Млечни продукти, риба (особено сардини и скумрия), птици и свинско месо, както и картофи, ядки и авокадо също са добри източници на витамин В6.

Колко високо е съдържанието на витамин В6 в съответната храна също зависи в голяма степен от нейната подготовка. При готвене или печене на месо се губят около 30 процента от първоначалното съдържание на витамин В6. В случай на замразена храна загубата може да достигне дори до 50 процента.

Недостиг на витамин В6: Разпознаване на симптомите

Недостигът на витамин В6 може да има сериозни последици, тъй като витамин В6 участва в образуването на много други вещества в тялото. Дефицитът на витамин В6 може да доведе до редица други симптоми на дефицит.

Тъй като витамин В6 се съдържа в много храни, дефицитът на витамин В6 е относително рядък. Хората, които приемат определени лекарства, като антидепресанти, антиконвулсанти или противотуберкулозни лекарства, са особено засегнати от такъв дефицит.

Дори лек дефицит на витамин В6 може да доведе до следните симптоми:

акне
Възпалителни промени в ъглите на устата (ъглов ринит)
Умора и лошо представяне
Чревни проблеми като диария, но също и гадене и повръщане
Повишена податливост към инфекции
Забавен растеж
Фоточувствителност

При жените дефицитът на витамин В6 също може да влоши менструалните спазми.

Ако има силен дефицит на витамин В6, това може да доведе до функционални нарушения на черния дроб и нервната система. Освен това важни минерали като магнезий, желязо или калций вече не могат да се използват от организма.

Предозиране на витамин В6

Ако се приемат високи дози витамин В6 за дълъг период от време, може да се получи предозиране. Хроничното предозиране е дневен прием на повече от 500 милиграма витамин В6. Това количество не може да бъде достигнато естествено - т.е. чрез прием на храна - а само чрез прием на хранителни добавки.

Федералният институт за оценка на риска (BfR) препоръчва максимално количество от 3,5 милиграма на ден като насока за допълнително снабдяване с витамин В6 чрез хранителни добавки.

С течение на времето може да възникне увреждане на нервите в резултат на предозиране на витамин В6. Те стават забележими, например, чрез симптоми на парализа, рефлекторни неуспехи, нарушения на температурния усет или скованост в крайниците. Освен това може да има възпалителна реакция на кожата (дерматит).