Недостиг на витамин В12; богати храни джамеда

  • алергия
  • Астма и белодробни заболявания
  • Очни заболявания и лошо зрение
  • Студен грип
  • Диета и фитнес
  • Жени и бременност
  • Общо здраве
  • Гърло, нос, уши
  • Кожа и коса
  • Сърдечно-съдови заболявания
  • Инфекции и вируси
  • Здраве на детето
  • рак
  • Мъже
  • Стомашно-чревни заболявания
  • Мускули и кости
  • Натуропатия
  • Бъбреци и пикочни пътища
  • Психика и нерви
  • пътуване
  • ход
  • Щитовидна жлеза, кръв и лимфа
  • Болка
  • Красота и пластична хирургия
  • възрастни граждани
  • Сексуалност и партньорство
  • Метаболизъм и диабет
  • Животни
  • Зъби и уста
  • Отслабнете
  • алкохол
  • хранителни разстройства
  • фитнес
  • Здравословно хранене
  • Непоносимост към лактоза
  • Да бягам

от д-р Мартенс
написано на 10.10.2018г

храни

Ендогенно вещество се грижи за усвояването

Когато ядем храна, която съдържа витамин В12, всичко оказва в стомаха. Тук витамин В12 се комбинира с вещество, образувано от чревната лигавица, така нареченият вътрешен фактор. Това създава съединение, наречено циано комплекс витамин В12. Тогава само това може да бъде усвоено от тялото в тънките черва. Ето как витамин В12 попада в организма ни.

С много голямо количество витамин В12, тялото може да абсорбира изключително малки количества витамин дори без присъщ фактор.

Витамин В12 образува микроорганизми

Само някои микроорганизми са способни да произвеждат витамин В12, а не човешкият организъм. Ето защо трябва да отговорим на нашите нужди от витамин В12 с храната, въпреки че чревните бактерии в нашето дебело черво произвеждат витамин В12 в големи количества. За съжаление, тялото ни не може да абсорбира витамин В12 в тази част на червата.

Витамин В12 е от съществено значение за много функции на тялото

Той играе съществена роля в баланса на фолиевата киселина и хомоцистеина, в метаболизма на въглехидратите и мазнините, както и в образуването на миелин, веществото около нервните влакна. Той е отговорен за образуването на нови клетки, както и за изграждането на протеини и червени кръвни клетки. Той контролира броя на сперматозоидите, улеснява психологическия баланс и насърчава здравата имунна система.

Средно само 50% от съдържащия се витамин В12 се абсорбира от храната. Ето защо трябва да доставяме достатъчни количества. Ежедневните нужди за възрастни се осигуряват само с прием от 3 μg на ден. В зависимост от възрастта им децата се нуждаят от по-малко. Бременните жени се нуждаят от 3,5, а кърмещите жени 4 μg на ден.

В последното голямо проучване на националната консумация на BFI за хранене и храна беше установено, че средно (с изключение на по-младите жени) дневният прием на витамин В12 е просто достатъчен.

Така се проявява дефект

Дефицит на витамин В12 възниква, когато тялото не може да усвои достатъчно витамин В12 поради промени в храносмилателния тракт. Причините могат да се крият в недостатъчно формиране на вътрешния фактор или в промени в тънките черва, които възпрепятстват абсорбцията.

Следното може да има съответния ефект, например:

  • Премахване на стомаха
  • някои видове възпаление на стомашната лигавица
  • Инфекция с тения
  • Стомашно-чревни язви
  • болест на Крон
  • други стомашно-чревни разстройства
  • Чернодробна дисфункция (памет за B12)
  • Някои лекарства

Недостатъчно предлагане също е възможно

Около 30 процента от всички възрастни хора имат дефицит на витамин В12. Това се основава на диета с ниско съдържание на витамин В12 и свързано с възрастта по-ниско формиране на вътрешни фактори.

Дори вегетарианците и особено веганите, особено ако избягват млечни продукти и яйца, практически не консумират витамин В12, тъй като с малки изключения той се среща само в храни от животински произход.

Освен това хищниците с витамин В12 могат да доведат до недостиг. Те включват алкохол и някои лекарства, например "хапчето", антибиотици, антидиабетни средства (например метформин, който често се използва при диабет при възрастни) и някои средства за епилепсия и подагра.

Първите признаци са умора, депресия, изтръпване и изтръпване на крайниците поради увреждане на нервите, освен това мускулна слабост, объркване и загуба на паметта. В крайна сметка образуването на клетки в костния мозък се нарушава и се развива анемия (пернициозна анемия). В допълнение, оборотът на фолиевата киселина е затруднен и настъпват промени в гръбначния мозък, което може да доведе до трайно увреждане на нервната система. Последните проучвания също показват, че твърде ниското ниво на В12 е свързано с по-висок риск от развитие на болестта на Алцхаймер.

Ако искате да приемате допълнително витамин В12,

след това се уверете, че получавате и достатъчно количество фолиева киселина, тъй като метаболизмът на фолиевата киселина и витамин В12 е тясно свързан. Ето защо е важно винаги да приемате балансирани количества и от двата витамина едновременно. По-ранното предположение, че витамин В12 може да се абсорбира ефективно от тялото само парентерално (т.е. чрез инжекции), изглежда не е вече валидно според последните проучвания, така че може да е и таблетки с високи дози или разтвори за пиене.

Високите дози не трябва да се приемат безкритично.

Американско проучване показа, че високите дози витамин В12 в продължение на много години при мъжете са удвоили риска от развитие на рак на белия дроб, а при пушачите дори са се утроили. Използвани са витаминни препарати, които съдържат над десет пъти препоръчителната дневна доза. Такива препарати се предлагат и от нас.

Далеч най-богатият доставчик на витамин В12 е черният дроб. Други животински продукти (вж. Таблицата по-долу) също съдържат значителни количества витамин В12. Зеленчуковите храни съдържат най-много следи от витамин В12 и само ако храната е била подложена на бактериална ферментация, като кисело зеле.

Как да увеличите приема на витамин В12

Хранете се с ниско съдържание на мазнини, защото храната с висок процент мазнини пречи на образуването на вътрешния фактор, необходим за усвояването. Витамин В12 е витамин, който може да се съхранява.

Тези храни са с високо съдържание на витамин В12

особено черен дроб, месо от органи като бъбреци и сърце и мускулно месо

Риба като цяло (особено херинга, скумрия, риба тон, червеноперка, сайда, сьомга, писия, рибна игла, сардини), както и миди и миди (например стриди).

Мляко и млечни продукти като цяло (кварк, сирене)

Млечно ферментирали зеленчуци, особено кисело зеле