Недостиг на витамин В
Недостигът на витамин В възниква главно при едностранна диета. Той е типичен спътник на алкохолизма и обикновено се проявява с неврологични, психиатрични, стомашно-чревни и дерматологични симптоми.
Заболяванията, причинени от липсата на различни витамини от група В, са изброени по-долу.

Семейството В-витамини включва няколко витамини с различна химическа структура и функции, от които достатъчно количество попада в организма с разнообразна и задоволителна диета. Недостигът на витамин В може да бъде причинен, например, от алкохолизъм, малабсорбция при някои стомашно-чревни заболявания, антагонизъм поради лекарствени взаимодействия.
Недостиг на витамин В1
Недостигът на тиамин се развива главно по време на едностранна диета, често срещана при алкохолици. В последния случай повишеният риск от витамин В1, който е свързан с диета с дефицит на витамин В1, също увеличава шансовете за развитие на симптоми. Витамин В1 играе централна роля в метаболизма, главно в метаболизма на въглехидратите, при липса на което превръщането на глюкозата от аеробна в анаеробна. Неговите симптоми на дефицит са предимно неврологични.
Недостиг на витамин В2
Рибофлавинът помага главно при клетъчно дишане. Изолиран дефицит на витамин В2 рядко се развива, така че рядко се използва самостоятелно, а по-скоро се използва като компонент на витамин В комплекси. Симптомите са основно възпаление на кожата и лигавиците, нарушения на нервната система.