Недостатъци в кетогенната диета SUPER KETO
Ако и вие сте на кетогенна диета, сигурно вече сте имали класическата (но все още непоносима) забележка от някой около вас като: „А, но ще имате НЕДОСТАТЪЦИ!“ Или "Как ще си набавите витамини, ако не ядете ПЛОДОВЕ?" .
Всъщност този вид забележка не идва от лошо намерение. Но това е белегът на грубото невежество по отношение на диетата. Така че внимавайте: не обвинявам хората около вас (или моите), че са глупави. Но просто нашето общество не ни учи да се храним правилно. И вярването, че витамините се съдържат само в плодовете, е продукт на това учение.
НАКРАТКО. Днес искам да говоря с вас за хранителни вещества, витамини, минерали и възможни недостатъци, свързани с кетогенната диета. !
БАЛАНСИРАНАТА ДИЕТА Е ПО-ДОБРА!
Хората, които правят този вид забележки, са онези, които се застъпват за така наречената „балансирана“ диета, известна още като „ядат по малко от всичко умерено“ (включително арсен, пестициди, хлор, флуор, хормони, ендокринни разрушители. Но хей, ако това е умерено: добре е!).
Теорията за „балансирано хранене“ би казала, че като ядем всичко, нищо не ни липсва ... Валидно ли е това ?
ЗАПАДНАТА ДИЕТА
Всъщност привържениците на балансираната диета са защитници на ЗАПАДНАТА диета, което не е едно и също нещо. Това е диета, при която със сигурност консумираме всичко, но където макросите са в дисбаланс в полза на въглехидратите. Ние ядем голямо мнозинство от въглехидрати (близо 60%) и ние силно ограничава липидите. Следователно имаме потенциален дефицит на липиди, мастноразтворими витамини.
Освен това при този тип диета често ни липсва и ХОЛЕСТЕРОЛ (тъй като се препоръчва внимателно да се избягва). Холестерол, който, да ви напомня, е жизненоважен за мозъка и ендокринната система. (За да научите повече за холестерола, ще ви позволя да се обърнете към тази статия).
И накрая, в западната диета със сигурност сме поканени да консумираме протеин, но за предпочитане постно. Насърчаваме горещо да избягваме червеното месо и особено тлъстите меса.!
КОНСУМАЦИЯ НА ЗАХАР
Днес няма да говоря за ВСИЧКАТА вреда от захарта (ще ми трябва цяла книга). Днес говорим за хранителни вещества. Но в този случай западната диета има голяма част от плодовете. Плодовете съдържат изобилна захар под формата на фруктоза.
Сега е известно, че захарта е Минерален "крадец": това означава, че за да смилате захарта, метаболизмът ви се нуждае използвайте собствените си минерални запаси.
Най-убедителният пример е този на магнезия: за да усвоим 1 g захар, тялото ни се нуждае от 54 mg магнезий. Ето защо повечето хора имат недостиг на магнезий.
Чисто месо
Като част от западната или „балансирана“ диета, винаги чуваме, че трябва да избягвате тлъсти меса, студени разфасовки и да консумирате постно месо. Кой от пилешки гърди, кой от пуешко филе или парче хек.
Освен това по-слабите части от месото и рибата са най-бедни на хранителни вещества! Много витамини са мастноразтворим: тоест те се съхраняват в мазните части на месото. Освен това постните части, освен че са по-трудни за смилане, са и по-малко привлекателни по отношение на хранителните вещества. Нещо повече, днес знаем, че по палеолитно време постните части от месото са се давали на животни, докато нашите предци са яли карантията и мастните части.
И КЕТОГЕННОТО ХРАНЕНЕ ТОГАВА ?
Достатъчно за западната диета. Може ли кетогенната диета да причини недостатъци в дългосрочен или по-кратък срок? Можем ли да намерим всичко необходимо от кетогенната диета? ?
Чували ли сте някога за основни въглехидрати? Не, а Нормално: не съществува. Чували ли сте някога занезаменими аминокиселини (в протеин) инезаменими мастни киселини, тъй като тези хранителни вещества там, ние непременно трябва да ги консумираме: тялото не може да ги произвежда или да функционира правилно без тях.
От друга страна, основните въглехидрати не съществуват. Именно защото можем напълно да функционираме и без тях.
МИНЕРАЛИТЕ
Можем да намерим добра част от минералите, необходими за правилното функциониране на метаболизма в зеленчуците, билките и водораслите, но преди всичко, преди всичко: в карантии и мазни части от месото.
Например в птичи или говежди черен дроб ще намерите цинк, желязо, магнезий и селен!
За хора, които имат недостиг на йод: ще го намерите в морски дарове като черупчести или водорасли. (И селенът, от който се нуждаете в стриди, черен дроб, пиле също).
Единственият трънлив проблем в кетогенната диета остава известният минерален баланс натрий/магнезий/калий. Когато спрете да консумирате въглехидрати, вие произвеждате много, много по-малко инсулин. При липса на инсулин, бъбреците ще отделят много вода и минералите, които вървят с нея. Много бързо ще се дехидратирате и ще нарушите баланса на тези три минерала, причинявайки много неудобства.