Недостатъчно хранене в болниците Рисковите фактори са едни и същи в целия свят в MedUni Виена
(Виена, 03-11-2016) За първи път хранителното поведение в болниците беше точно анализирано при около 92 000 болни в 56 страни по света: Най-сериозните рискови фактори за „яденето на твърде малко в болницата“ и по този начин повишената смъртност и заболеваемост са навсякъде същото - независимо дали в Европа или САЩ. Това е централният резултат от проучване на изследователи от MedUni Vienna във Университетската клиника по анестезия, обща интензивна медицина и терапия на болката, Университетската клиника по вътрешни болести III и Центъра за медицинска статистика, компютърни науки и интелигентни системи.
Недостатъчният прием на храна и недохранването сред болните хора е основен проблем в областта на общественото здравеопазване и общественото здраве, засягащ социалните икономики както на страните с ниски, така и на високите доходи. „Следователно адекватните хранителни грижи за пациентите трябва да бъдат част от концепцията за холистична терапия“, обяснява Карин Шиндлер, експерт по хранене в Университетската клиника по вътрешни болести III в MedUni Виена. При недохранени пациенти заболеваемостта и смъртността са до осем пъти по-високи и следователно продължителността на болничния престой е по-дълга. Шиндлер: „От друга страна, 50-60 процента от пациентите не ядат напълно предложена храна и този намален прием на храна рядко се лекува с хранителни лекарства.“
Престоят в болница води до значително по-малък апетит
Изследователите от MedUni Vienna сега са изследвали факторите (и техните модели), които влияят върху приема на храна на пациенти в определен ден, dietDay, и са изследвали структурите на хранителните грижи при 91 245 хоспитализирани пациенти по целия свят и резултатите в най-доброто списание „The American Journal на клиничното хранене “.
Основният резултат: факторите „лоша мобилност“, „нежелана загуба на тегло“ и „пациентът не е ял достатъчно през предходната седмица“ означават повишен риск от по-малко хранене. Жените са по-често засегнати от мъжете и много млади и много възрастни повече от хората на възраст между 40 и 79 години. Тези четири фактора са практически еднакво силни по целия свят - включително в САЩ, където пациентите обикновено имат по-висока телесна маса Индекс дойде в болницата. Винаги е един и същ модел: болестта води до по-малко апетит.
Шиндлер: „Ако един от тези фактори бъде разпознат, алармените звънчета трябва да бият.“ Тези пациенти трябва да бъдат наблюдавани, придружавани и съветвани в хранителното си поведение, според експертите от MedUni Vienna. „Често изслушваните извинения на пациента:„ Болен съм, така че няма да ям нищо “или„ добре, тогава поне ще отслабна “не са допустими и лоши за неговата прогноза. Тези рискови групи изискват специално внимание. "
Специално внимание, което също трябва да се влее в концепцията за холистично лечение. Шиндлер: „От една страна, пациентите и тяхното хранително поведение трябва да бъдат систематично оценявани, когато бъдат приети в болница. Простите въпроси се задават бързо и лесно се отговаря. Обяснете на пациентите защо храненето е важно. Може да се помисли и за структурни корекции, като например възможност за предлагане на по-малки порции или подсилени закуски и много специални, индивидуални ястия. Освен това участието на роднини, които помагат при храненето, може да бъде полезно. "
Всичко за "деня на храненето"
„NutritionDay“ стартира като световна кампания срещу недохранването след резолюция в Съвета на Европа и се провежда ежегодно. Майкъл Хисмайр, ръководител на клиничния отдел за сърдечно-съдова хирургична анестезия и интензивна медицина в MedUni Виена, и Карин Шиндлер инициираха този ден на действие преди десет години. Следващият хранителен ден ще се състои на 10 ноември 2016 г.
Услуга: Американският вестник за клинично хранене
„Да ям или да не ям? Показатели за намален прием на храна при 91 245 пациенти, хоспитализирани на хранене Дни 2006-2014 г. в 56 страни по света - описателен анализ. "К. Шиндлер, М. Темесл-Хубер, М. Хисмайр, С. Косак, М. Лайнскак, А. Лавиано, O. Ljungqvist, M. Mouhieddine, S. Schneider, M. de van der Schueren, T. Schütz, C. Schuh, P. Singer, P. Bauer, C. Pichard, AJCN, октомври 2016 г., doi: 10.3945/ajcn .116.137125.