Недохранване на възрастните хора, адаптиране на диетата - Препоръчано - Дестинация Santé

Monkey Business Images/Shutterstock.com

препоръчано

До голяма степен непозната тема, недохранването сред застаряващото население мълчаливо набира позиции. С възрастта обаче продължаването на балансираното хранене е от съществено значение за поддържане на добро здраве, за да се избегне загуба на мускули, остеопороза и загуба на автономност.

Според неотдавнашен доклад от Националната програма за хранене и здраве (PNNS), "30 до 50% от възрастните хора в институциите страдат от протеиново-енергийно недохранване". За разлика от въглехидратите и липидите, протеините не се съхраняват под формата на мобилизуем резерв. По този начин, когато външният принос намалява, тялото отново синтезира протеини в ущърб на определени тъкани, главно мускулна тъкан. Следователно намаляването на приема на протеини е синоним на отслабване и отслабване на тялото.

По този начин, все още според тази работа, може да е добре да увеличите дневния прием на енергия и протеини (пълномаслено мляко на прах или пълно кондензирано мляко, настъргано сирене, яйца, тежки сметана или протеинови прахове в промишлеността).

В тази връзка скорошната международна работа показа (при възрастни мъже), че дневният прием на суроватъчен протеин - с други думи суроватка - стимулира апетита и увеличава общия енергиен прием. И това, независимо дали напитката се приема 3 часа преди хранене или непосредствено преди да отидете на масата.