Неделна рецепта за сушена риба
Рибата, заедно с ориза, са основна част от кхмерската диета. Голяма част от традиционните и популярни ястия са базирани на риба.
Днес ви представям няколко сушени риби.
Камбоджийският и тайландският климат прави възможно изсушаването на голям брой храни: риба, месо, плодове ... И това е практичен начин за опазване в държава, където наличието на хладилник не е непременно очевидно.
В своята сурова и сурова форма моята осолена и сушена риба за деня изглежда така:
Един вид рибен ветрило, защото за да го изсушите добре трябва да го нарежете тънко и да го разстелите добре !